甜品的种类有很多，可以分为糕点类和汤水类。今天小编介绍一款糕点类甜品，叫做烤红豆馅。听上去名字很特别吧，快来看看这款烤红豆馅怎么做吧。 　　烤红豆馅 　　材料 　　低筋面粉15公克，太白粉30公克，细砂糖10公克，水40㏄，粒状红豆馅300公克 　　做法 　　1.低粉与太白粉混合过筛后倒入钢盆中，加入细砂糖与水，搅拌均匀后放入冰箱泠藏静置30分钟备用。 　　2.平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油。 　　3.每个50公克的红豆馅整形成四方形，并将其中一面均匀涂抹上作法1后，放入锅中煎至上色后即可翻面再进行另一面的面衣涂抹与煎烤，直到红豆馅的每一面皆完成上色即可。

　　饼干也有不同的品种和做法喔，做法源自意大利的baci di dama饼干，独特的做法造就了独特的风味，让很多朋友停步了口喔。 　　材料 　　饼干料：杏仁200克，白糖200克，面粉200克，黄油200克。 　　夹层巧克力：黑巧克力100克 　　做法 　　1.将杏仁倒入煮热的开水里，煮几分钟，然后倒出，剥皮。放入平底锅将杏仁炒成带金黄色，但不可以炒焦。(也可以买已经炒过的杏仁，节省时间吗。) 　　2.将炒好的杏仁搅碎，加入50克的白糖。 　　3.将搅碎的杏仁倒入稍大的碗里，加入面粉，剩余的白糖，软化的黄油然后一起和成均匀的面团。 　　4.将面团用保鲜膜包好放到冰箱里冷却半小时左右。 　　5.半小时后将面团取出，揉成宽大概3厘米的小球，放入烤盘(烤盘上铺张烘焙纸)，用手指轻轻的将小球的底部压平以免滚动。(每个小球之间要留点距离) 　　6.放入烤箱(预先加热到160&

　　鸡蛋糕是做法最普通的蛋糕，最受人们欢迎的蛋糕就要数芝士蛋糕了。很多人钟情于芝士那股特别的味道，芝士蛋糕的做法都是一样的，但是吃起来的味道如何才能出众，看看小编介绍的做法吧。 　　用料 　　奶油奶酪 250克 消化饼干 100克 　　细砂糖 80克 鸡蛋 2个 　　玉米淀粉 15克 柠檬汁 10克 　　牛奶 80克 朗姆酒 1大勺(15ML) 　　香草精 1/4小勺(1.25ML) 黄油 50克 　　经典重芝士蛋糕的做法 　　1. 首先制作蛋糕底(消化饼干100克，黄油50克)。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用 　　2. 奶油奶酪室温软化后，

　　在这个栗子飘香的季节，不妨挑选上等的栗子做给美味的栗子布朗尼蛋糕。不要以为做法很复杂，其实十分简单喔。 　　栗子布朗尼(西班牙Lekue迷你布朗尼模一只) 　　原料：黄油100g、糖60g(嗜甜者增加)、70%以上纯可可黑巧克力80g、蛋2只(蛋液约100g)、低粉70g、蔓越莓干+葡萄干共60g、熟栗子仁60g、朗姆酒适量。 　　做法： 　　*准备工作：黄油室温软化。黑巧隔水融化备用。蛋室温拌匀。面粉过筛。蔓越莓，葡萄干切小块用朗姆酒浸泡1小时，沥干。栗子仁切小块; 　　1、黄油室温放置很软(天冷时可加温软化，但不要融化)，用电动打蛋器打匀，加入融化但不热的巧克力继续打匀，分两次加入蛋液打匀; 　　2、加入低粉继续打匀，以上操作均用电动打蛋器一气呵成。加入蔓越莓葡萄干栗子仁用刮刀拌匀。装入裱花袋中; 　　3、挤入模子里。烤箱预热180度，中层，18分钟左右。出炉后直

　　不要以为姜只能作为调味料出现在我们的生活中，其实姜还是能够作为配料，制作成蛋糕喔。快来试试姜饼蛋糕是怎么制作吧。 　　原料： 　　A:中粉 2 1/2 cups、泡打粉2tsp、苏打粉3/4tsp、盐3/4tsp。 　　B:黄油3/4cup、姜粉2tbsp、肉桂粉1tsp、肉豆蔻粉1/4tsp、黑胡椒粉1/4tsp。 　　C:鸡蛋4个、糖1 1/2cups、dark molasses3/4cup、ginger ale 3/4cup。 　　做法： 　　1、将材料A混合拌匀。 　　2、将材料B中除黄油外的所有材料混合拌匀。 　　3、黄油放锅中以中火融化，倒入材料B其他材料，拌匀。 　　4、将材料C中的鸡蛋和糖混合打发。 　　5、一边中低速搅拌，一边加入材料B和C中的剩余材料。拌匀后再缓缓加入材料A，低速拌匀。 　　6、用图中的烤盘，内壁抹油撒面粉，抖去多余的面粉，

　　红薯是健康的粗粮食品，如果觉得整个红薯蒸着吃比较单一的话，不妨试试跟小编学做红薯粒蛋糕吧，营养又美味喔。 　　原料： 　　红薯半个、白糖50克、低筋面粉50克、鸡蛋二个。 　　份量： 　　14个。 　　做法： 　　1、鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中。 　　2、低筋面粉过筛。 　　3、红薯去皮后切小块。 　　4、容器放入有温水的小锅中。 　　5、然后用电动打蛋器打至写八字不消失。 　　6、倒入面粉。 　　7、然后混拌均匀。 　　8、再装入小蛋糕模具中。 　　9、放入小红薯粒。 　　10、蒸18分钟左右即可。

　　朱古力蛋糕配上一杯摩卡咖啡，多么舒服的享受啊。但是朱古力摩卡面包，你吃过了吗?一次过满足你两个愿望喔。我们一起来看看朱古力摩卡面包是怎样做的? 　　材料 　　面团材料： 　　1. 高筋面粉/bread flour 250 克 　　2. 可可粉20克/cocoa powd 20 g 　　3. 鸡蛋25克(用整个鸡蛋吧，不用太精确) 　　4. 牛油/butter 25 克 (放回室温) 　　5. 温水 2/3杯 　　6. 奶粉10克 　　7. 糖40克/ Sugar 40g 　　8. 酵母粉6g/ Yeast 6g (这个减半都行) 　　摩卡皮材料： 　　摩卡皮就是挤在面包上面的一条条的皮。 　　1. 糖粉40克/powder sugar 40g 　　2. 牛油40克 (放回室温) 　　3. 鸡蛋1个 　　4. 面粉40克(高筋面粉和中筋面粉都可以)

　　很多人都很喜欢吃慕斯蛋糕，因为它不像奶油蛋糕那么腻，口感十分的好。那么如果想自己做慕斯蛋糕的话，要注意什么呢?下面亲亲宝贝小编告诉你做慕斯蛋糕时比较常见的几个小问题! 　　做慕斯首先要烤一个标准的戚风蛋糕或是海绵蛋糕来做慕斯的蛋糕体(蛋糕体的具体问题就不在这里细说了)。有了一个完美的戚风或是海绵蛋糕，咱们就要准备自己喜欢的口味慕斯糊。 　　一、慕斯糊的方子随着季节温差的关系，里面的材料量也要适当的做改动 　　如夏季的时候，因为温度高的关系，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片或半片，这样才能保证慕斯糊因为温度会软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片或半片。很多人就会问相同的问题，这个怎么去控制方子中的量呢?下面我把6寸和8寸的吉利丁片量写一下(正常情况下)：1.5片和3片为准，吉利丁片每一片的量以5克为准。现在市场上还有一种吉利丁片是2.5克每一片(曾经我买到过)，这样就要自己去换

　　很多人都喜欢吃蛋挞，有些酒楼甚至用蛋挞作为饭后甜品。香酥蛋挞其实很容易制作，要不要来跟着小编试试呢?喜欢吃蛋挞的你不要错过啦，快点准备好材料咯。 　　食材​原料 　　牛奶100克，白糖30克，奶油110克，蛋黄2个，蛋挞皮10个 　　方法/步骤 　　​1、牛奶50克加入白糖搅拌好，另外牛奶50克加入淡奶油搅拌好 　　2、蛋黄二个，搅拌好 　　3、在牛奶中倒入蛋黄液，搅拌好 　　4、再倒入牛奶奶油液，最后过滤一下 　　5、倒入蛋塔皮中，放在烤网上 　　6、烤箱220度预热中层上色即可