汉堡包绝对是小朋友的挚爱，但是汉堡包的营养含量不符合小朋友的营养要求。今天，小编介绍一款营养含量非常丰富的汉堡包：全麦酸奶汉堡面包，最适合小朋友食用喔。 　　全麦酸奶汉堡面包的做法 　　面包材料：高筋面粉300克、全麦粉300克、酸奶375克、牛奶40克、细砂糖50克、橄榄油45克、全蛋1个、盐7克、干酵母6克 　　表面材料：蛋清10克、黑芝麻5克 　　1、将所有面包材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2、发酵好的面团排气，分割成60g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包压扁放入烤盘内 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，面包表面刷蛋清撒黑芝麻 　　4、烤箱中层360°F/180°C，烤18-20分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

　　面包的做法有千百样，不同的搭配都可以做出口味不同的面包。今天小编教大家一款味道多样的面包：海苔肉松奶酪芝麻包，口感可是一流喔。 　　海苔肉松奶酪芝麻包的做法 　　面包：高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黄油15克 　　馅料：奶酪4片、海苔肉松50克 　　表面：蛋液10克、黑芝麻5克 　　1、后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小，将发好的面团排气，分成2等份 　　2、滚成椭圆形，松弛15分钟，将一份面团按平，擀成长方形，摆上2片奶酪片，撒上海苔肉松 　　3、上下捏合，滚成圆柱形，收口朝下放置，模具不必涂油撒粉，于温暖湿润出进行二发至2倍大小 　　4、在发好的面包上刷蛋液、撒黑芝麻，烤箱预热180℃，中层15-18分钟即可

　　现在都提倡健康膳食，全麦面包受到了那些减肥瘦身人群的欢迎。但是全麦面包的味道却不够美味，小编今天推荐的这款全面包可是非常新鲜喔，添加新鲜的蔓越莓，绝对吸引你的胃口喔。 　　主料 　高筋面粉 　375克　　全麦粉225克　　蔓越莓干50克　　酵母(干)7克　　鸡蛋50克　　核桃(干)50克 　　调料　　食盐6克　　白砂糖40克　　水300克　　橄榄油60克　　蜂蜜5克 　　全麦蔓越莓面包的做法 　　1、将所有材料(除蜂蜜外)搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2、发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包，压扁成面饼放入烤盘内 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F/180°C，刷上蜂蜜水或者全蛋液，烤15-18分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

　　面包松软容易消化，搭配一瓶牛奶，是最佳的早餐选择。如果食用自己亲手制作的面包，会更加美味喔。小编今天介绍的这款十字面包，是早餐的首选喔。 　　面包材料：中筋粉650克、棕黄砂糖100克、温热奶325克、黄油75克、全蛋1个、肉桂粉2小匙、多香果粉2小匙、干酵母7克 　　配料：葡萄干20克、橘子皮屑8克、柠檬皮屑8克 　　十字材料：中筋粉60克、水85克(可以加减水份) 　　表面装饰：蜂蜜5克 　　做法 　　1、取柠檬皮和橘子皮制作成碎屑，将面包材料和配料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。 　　2、发酵好的面团排气，分割成50克/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包放入烤盘内。 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层375°F/190°C预热，十字材料混合成有点厚的面糊 　　4、用裱花头

　　很多人会在家尝试做蛋糕，做甜品，但是会尝试做面包的朋友就很少咯。做面包是一种乐趣，但是要好吃却不简单喔。小编先教大家一种最简单的面包的做法，不妨试试吧。 　　主料 　　面粉300克 糖4勺 　　盐一小撮 发酵粉 　　鸡蛋两个 奶油3勺 　　粥 　　自制面包的做法步骤 　　1. 准备好大约300克的面粉，一勺奶粉(不放也没关系)，4勺糖(喝汤的普通勺子)，一小撮盐(防止发酵过度)，发酵粉，两个鸡蛋，3勺奶油 适量的粥搅拌均匀(让做出的面包不发干，保持湿润)。 　　2. 把以上的东西放在面包机里，设定发酵这个程序，面包机第一次停止搅拌时关闭电源，重新设定发酵程序，再开始搅拌。搅拌结束，放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序，时间是1个半小时吧。这时面团已经发好，是原来面团的两倍大。面团可以拉出膜来，这样做出的面包才好吃。 　　3. 拿出面团，开始整形。为的是把里面的气泡

　　很多人在家自己做面包的时候，都会有个大大的疑惑，就是面包发酵的温度与湿度应该怎么控制呢?下面是君之提供的参考方法，可以看看哦! 　　关于面包的发酵温湿度如何控制，很早的时候，我在面包新手攻略里有过说明。但可能不太醒目，所以很多童鞋没有看到。现在到了冬天，这个问题更突出了，因此在这里统一解答一下。所用方法，仅供参考，如果你有更好的方法，欢迎一起讨论哈! 　　制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。第一次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。 　　第二次发酵可难办了，一般要求温度在35℃以上，湿度80%以上。家庭没有专业的发酵箱，要实现这样的条件怎么办呢? 　　第二次发酵的时候，面团一般已经整形好，放在烤盘上

　　芝麻是我们经常作为配料用在饼干，面包的制作上，面包通常来说是松软的，但是今天小编教大家做的是脆底面包喔。芝麻脆底老面包，听到名字就迫不及待想动手了吧? 　　食材 　　主料　　酵头高粉300g　　糖24g　　水240g 　　辅料　　主面团高粉280g　糖45g　　鸡蛋2个　　湿豆渣180g　　奶粉24g　　黄油70g　　芝麻适量　　椰蓉适量　　酵母6g 　　步骤 　　1.先将酵头用的主料放容器，加水拌成较湿的面团(不必揉得多么光滑)。放温暖处发酵。要发得过一些，感觉上面布满气泡，而且用手碰一下会塌就可以了。 　　2.准备湿豆渣180克。 　　3.将主面团黄油除外的全部材料放入面包筒，加入酵头，启动揉面程序。因为加了豆渣，可能面团有点过湿，可以适当加入少量面粉。直到面团不沾筒为止。揉20分钟。 　　4.黄油融化，加一半到面团里，再揉20分钟。揉出薄膜。发酵30分钟左右(

　　很多人早餐都会选择面包配鲜奶，面包当然是新鲜的好啦。小编今天教大家一款用面包螺旋管制作的咖喱土豆泥面包，制作过程很有趣喔。 　　食材 　　主料　　麦芯粉　　300g　　鸡蛋　　1个　　土豆　　2个 　　辅料　　咖喱块　　30g　　清水　　145g　　砂糖　　10g　　盐　　1g　　黄油　　20g　　奶粉　　2勺　　酵母　　4.8g 　　步骤 　　1.把土豆蒸熟 　　2.去皮压成泥 　　3.锅里放入咖喱块，加入适量的水 　　4.把咖喱煮融化 　　5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下，只用了一半) 　　6.一边煮一边搅拌，如果太稠，适当的加点热水 　　7.准备面包的材料，黄油除外，全部放入面包机按和面键20分钟 　　8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟 　　9.揉好的面团 　　10.面团进行第一次发酵 　　11.发酵两倍大取出 　　12.分成等份的小剂

　　面包的种类有很多，水果面包，奶油面包，蜂蜜面包等等都是我们常常可以吃到的面包。啤酒面包你又吃过了吗?小编推荐一款由俄罗斯特制的硬质啤酒做成的面包，味道松软，还有浓浓的酒香，很吸引喔。 　　主料 小麦面粉400克 鸡蛋40克 酵母粉8克 葡萄干10克 草莓干15克 人参果15克 　　调料 食盐4克 啤酒70克 牛奶130克 白糖65克 橄榄油25克 黄油25克 　　俄罗斯硬质啤酒面包的做法 　　A面团：普通面粉400克、啤酒70克、牛奶130克、鸡蛋30克、白糖65克、即发酵母粉8克、盐4克、橄榄油25克、黄油25克 　　B内馅：葡萄干10克、草莓干15克、长寿果(人参果)15克 　　C表面涂刷：蛋液10克 　　1、将面团材料用后油法揉至扩展阶段盖上保鲜膜进行1次发酵 　　2、将面团排气分割成3份，松弛10分钟 　　3、将葡萄干洗净、草莓干切块，长寿果去壳切块备用

　　作为我们必备早餐的面包之一，你是否对每天吃的面包感到厌倦了呢?小编推荐一款既有特色，样子又吸引，而且味道还一流的奶油水果面包吧。做法简单，每天晚上可以自己准备第二天的爱心早餐喔。 　　主料 面粉250克 草莓13颗 橙1个蓝莓26颗酵母(干)3克鸡蛋25克 　　调料 食盐3克 细砂糖25克 奶粉10克 水135克 黄油125克 蜂蜜1大勺 糖粉5克 　　奶油水果面包的做法面包材料：高筋面粉250克、干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、奶粉10克、鸡蛋15克、水135克、黄油25克 　　表面涂刷：全蛋液10克 　　黄油酱：软化的黄油100克、蜂蜜1大勺 　　装饰水果：草莓13颗、橙子1个、蓝莓26颗、糖粉5克 　　1、将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展状态 　　2、盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小 　　3、发酵结束，将面团均

　　有些人虽然不喜欢吃胡萝卜，但是这款胡萝卜餐包也不妨试一下，因为这款胡萝卜餐包已经没有了胡萝卜的特殊味道，但是却保留了丰富的营养，不妨试试哦! 　　胡萝卜餐包的做法 　　参考分量：8个 　　烤箱中层，上下火180度，10分钟左右，至表面金黄。 　　用料 　　高筋面粉 110克 低筋面粉 30克 　　胡萝卜 60克 水 45克 　　鸡蛋 15克 细砂糖 20克 　　盐 1/4小勺(1.25ML) 干酵母 1小勺(5ML) 　　奶粉 6克 黄油 15克 　　全蛋液 适量 白芝麻 适量 　　步骤： 　　1. 胡萝卜切成块，放入食品料理机里 　　2.倒入水，用食品料理机把胡萝卜打成汁 　　3.根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水)，并揉至扩展阶段，在28度左右的温度下进行第一次发酵 　　4.大约1个小时，发酵到2-2.5倍大

　　现在都提倡营养健康的食物，同样地，人们对面包的要求也越来越高了。除了外表吸引，更需要健康营养的材料。看看小编介绍的黑糖红枣面包，味道鲜美，又颇有特色喔。 　　材料 　　面粉 300克　　全麦粉200克　　枣(干)40克　　酵母(干)5克调料　　食盐5克　　酸奶150克　　橄榄油50克　　牛奶154克　　红糖50克 　　黑糖红枣面包的做法 　　1、大枣切成枣碎，将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2、发酵好的面团排气，分割成30克/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包放入烤模具 　　3、面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F，18-20分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)  

　　现在很多朋友的饮食都追求健康，“三低”受到人们的热捧。小编今天推荐的这款面包，富含纤维素，而且营养丰富，它就是全麦老式面包，最适合减肥瘦身一族了，怎么吃都不会胖喔。 　　材料 　　面粉 340克　　全麦粉60克　　酵母(干)1小勺　　鸡蛋40克调料　　食盐1小勺　　白砂糖76克　　水200克　黄油48克 　　全麦老式面包的做法 　　1、将酵头原料中的1小勺干酵母溶于水中，再与其它酵头原料(面包粉170克、全麦粉30克、白砂糖16克、水160克)混合均匀即可。覆盖保鲜膜开始发酵(我是前一天晚上放到冰箱冷藏发酵，第二天下班回家再拿出使用的，发至3倍大，内部呈现蜂窝状) 　　2、将酵头撕小块，与主面团中除黄油外的原料(面包粉170克、全麦粉30克、白砂糖60克、盐1小勺、蛋液40克，水40克)揉至表面光滑有筋。加入黄油，继续揉至扩展阶段。(一般我喜欢揉到

　　你吃过黑糖红枣面包吗?黑糖红枣面包十分美味，不过要减肥的人士注意了，它有1859大卡哦!下面，亲亲宝贝小编告诉你黑糖红枣面包怎么做好吃! 　　主料： 　　高筋面粉300g 全麦粉200g 枣(干)40g 　　辅料：酵母(干)5g 　　调料 　　食盐5g 酸奶150g 橄榄油50g 牛奶154g 红糖50g 　　黑糖红枣面包的做法 　　1.大枣切成枣碎，将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2.发酵好的面团排气，分割成30克/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包放入烤模具 　　3.面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F，18-20分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

　　传统的白土司的做法是怎样的呢?很多人都喜欢吃白土司，是因为白土司有自然的奶香味，也十分好做搭配，早餐吃一片白土司就能有深深的满足感。下面，亲亲宝贝小编告诉你传统白土司的做法! 　　模型：900公克土司模型2个 　　基本酦酵温度：28℃ 　　基本酦酵湿度：75% 　　最后酦酵温度：38℃ 　　最后酦酵湿度：85% 　　烤箱温度：上火200℃╱下火220℃ 　　烘烤时间：约40分钟 　　土司造型：平顶长方形 　　材料 　　高筋面粉1006公克，速溶酵母10公克，细砂糖40公克，盐20公克，奶粉40公克，水634㏄，改良剂10公克，白油40公克 　　做法 　　1.将白油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中。以慢速拌打至面糰成糰，加入白油。 　　2.续以慢速搅拌至拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。 　　3.将

　　奶香吐司，有浓浓的奶香味，在早餐来一片就最好不过了!那么如果想自己在家做奶香吐司的话，应该怎么做呢?下面，亲亲宝贝告诉你奶香吐司的做法，让你知道奶香吐司怎么做才好吃! 　　奶香吐司的做法 　　材料 　　高筋粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，盐1/2小勺，黄油25克，快速干酵母1.5小勺，奶粉12克，水145克 　　做法 　　1.把除去黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段; 　　2.面团放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵2倍大，一般来说普通的面团在室温28度下，发酵约耗时1小时左右。测试发酵好的面团用手指沾高粉插入面团中，面团手指孔不回缩即发酵好; 　　3.把面团中的空气挤出，把面团分成3份，揉圆并放在室温醒发15分钟; 　　4.取一个醒发好的面团，擀成椭圆形的长条; 　　5.把擀好的椭圆形长条翻面，从上而下卷起，静置10分钟;

　　你喜欢吃南瓜面包吗?这南瓜面包有浓浓的南瓜香味，如此香气逼人，美味的南瓜面包为什么不尝试下自己在家做做看呢?亲亲宝贝小编告诉你南瓜面包的做法!     南瓜面包的做法 　　材料 　　南瓜泥130克，面粉300克，面包机酵母1茶匙，糖40克，盐1/4茶匙，黄油20克。 　　做法 　　一、将材料除黄油外倒入面包机，用Dough功能，搅拌至第二次Deep Deep响，代表搅拌工作结束，下面的工序的发酵，此时，按关机按钮，再按开动按钮，放入黄油，让面包机重新搅拌，然后就让机器自己发酵到完成为止。 　　二、发酵好的面团放在案板上，揉搓片刻排气，再分成8等分，滚圆，用薄膜盖好，醒20分钟，再整形。 　　三、将面团滚圆后，先用小刀在面团上划十字，再在两划痕间划一刀，整成南瓜的形状，再插上辣椒蒂，是不是更象南瓜呢。 　　四、整好形后放入烤盘，盖上薄膜醒

　　很多面包的命名都是以发明人或者出产地命名，丹麦牛角包就尝过了，你吃过北海道面包吗?北海道面包究竟有什么特别之处让人如此着迷呢?我们一起学习学习北海道面包的做法，探寻其中的奥秘吧。 　　材料 　　高筋面粉 (Bread Flour) 540克; 　　低筋面粉 (Cake Flour) 60克 　　奶粉 (Dry Milk or Coffee-mate) 30克 　　糖 80克 　　盐 9克 　　湿料： 　　鲜奶 250克 　　动物性奶油 (Heavy Whipping Cream) 150克 　　另外准备： 　　酵母 (Active Dry Yeast) 10克 　　鸡蛋 1个 　　做法 　　1. 先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。 　　2. 鸡蛋打散，留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。 　　3. 牛奶用微波炉稍稍加热，至大约华氏

　　记得小时候，能够吃上个豆沙包都觉得很满足了。现在的面包不仅味道，外表也有很多花样，够吸引人的。就连最普通的豆沙面包，也有花式喔。今天小编就介绍一款花式豆沙面包吧。 　　材料 　　高筋面粉300克，奶粉15克，白糖40克，盐1/2小勺，酵母粉1小勺，鸡蛋40克，水140克，黄油30克，豆沙馅300克 　　做法 　　1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵; 　　2.发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟; 　　3.小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口; 　　4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。 　　5.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧; 　　6.排入烤盘进行最后发酵; 　　7.发酵好的面团刷上一层蛋液; 　　8.烤箱预热至180度，烤焙20分钟;

　　如果你喜欢喝黑豆浆，又不舍得把黑豆浆的豆渣都倒掉，那么这个黑豆渣蜂蜜小面包就十分适合你了。黑豆的营养丰富，做成面包既健康又不浪费豆渣，真的是一举两得。 　　材料 　　高筋面粉300g，奶粉10g，豆渣150g，鸡蛋1个，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙油20G，蜂蜜70G 　　做法 　　1.制作面团：所有材料放在一起揉成面团，揉至面团变得光滑有弹性出现薄膜! 　　2.完成第一次发酵：揉好的面团入盆中，用保鲜膜将盆整个盖住，放到冰箱冷藏24小时(是途排气翻面一次)进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。 　　3.制作生坯：将发酵好的面团取出，放至室温回温一小时，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，制作成喜欢的任意形状，就是生坯了。 　　4.完成第二次发酵：将生坯并排入烤盘，将烤盘放入烤箱内同时