材料:
菱角300g(已去壳),肉排骨半斤,姜片3片,芹菜2根(切圆片),红萝卜适量,盐少许,水1500cc。
做法:
1、将肉排用开水川烫洗去杂质后备用。芹菜茎切圆片,红萝卜切片。
2、将汤锅加水放入肉排将水煮沸后转小火炖煮,约煮30分钟后加入姜片、菱角、红萝卜续煮至菱角松软后加盐调味。食用时洒上芹菜花、最后放上香菜叶装饰,一道菱角香气十足的温暖汤品即完成。
无核即食阿胶枣200G,菱角400克,糯米粉100克,实际制作剩余面团约100克,(可以用来做酒酿圆子),棕叶3张,果冻壳两个。
1、棕叶浸水洗净,剪成段待用。阿胶打成枣泥,菱角加水煮熟打成泥.
2、菱角泥加入糯米粉搓成团,把面团展平填入果冻壳中,填入枣泥,封口压平,脱模至棕叶上!大火蒸15分钟即可。
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