包括咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼、豆瓣酱以及各种腌制蜜饯类的食物,含有过高盐分,不但会引发高血压、动脉硬化等疾病,而且会损伤脑部动脉血管,造成脑细胞的缺血缺氧,造成孩子记忆力下降,智力迟钝。
过量的铅进入血液后很难排除,会直接损伤大脑。啤酒中含铅较多,传统的铁罐头及玻璃瓶罐头的密封盖中,也含有一定数量的铅,因此这些“罐装食品”父母也要让孩子少吃。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等.
酸牛奶能有效刺激胃肠蠕动,并能一定程度上减少铅吸收,加速排出人体内的铅毒。
在制作时要加入明矾作为涨发剂,而明矾(三氧化二铝)含铅量高,如油条、油饼、焦圈、薄脆等,据有关部门化验,每根油条中含铝量达到数十毫克之多!常吃会造成记忆力下降,反应迟钝。
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