菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
吃了之后补血养生。
[补铁的水果有哪些]
芹菜不但含铁质，还含有维生素C和胡萝卜素。
胡萝卜素可在体内转变为维生素A。
而维生素C还可促进铁质的吸收和利用。
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