韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用。
可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。
黑木耳的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。
另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有非常好的排毒效果。
芥菜则可以清除人体内多余的脂肪。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素；
具有减肥与宽肠通便的作用，还可以用来防治便秘。
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