孕妇是可以吃黑豆的。孕妇适量吃一些黑豆对宝宝很有好处。黑豆含有丰富的营养元素,孕妇怀孕会流失营养,吃黑豆可以补充营养元素,强身健体,保持身体健康,还有利于胎儿补充营养,从而促进胎儿的健康发育。
1、黑豆具有高蛋白、低热量的特性。
2、黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
3、黑豆中蛋白质含量高达35%-45%,脂肪含量为15%-20%,不饱和脂肪酸含量高,对于预防心血管疾病有好处。
4、黑豆中膳食纤维、B族维生素含量较高,同时铁、锰、锌、铜、硒等矿物质含量也较高。此外,黑豆还含有多种有益于健康的物质,如皂甙、异黄酮、花青素等。
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