黑豆含有极高的营养价值,含有维生素、微量元素、蛋白质等多种营养成分,还含有黑豆色素、黑豆多糖等生物活性物质,黑豆有健脾除湿的功效,与茯苓同食,利水渗湿的药效更佳。
茯苓含有茯苓多糖、麦角甾醇、茯苓酸等多种有效成分,有利尿、镇静、抗菌作用,茯苓有宁心安神的功效,常用于治疗失眠多梦、心神不安、眩晕心慌等症状。黑豆含有多种氨基酸,对于中枢神经有一定作用,茯苓与其一起食用,宁心安神的效果更强。
茯苓和黑豆都含有氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质,两者同食,有健脾和胃的功效,茯苓含有的茯苓多糖、茯苓酸等有效成分,能降低胃液的分泌,对于胃溃疡也有一定疗效。两者同食,有健脾和胃的功效。
黑豆多糖有清除自由基的功效,其所含多糖成分还能促进骨髓组织的生长,能够刺激造血功能再生。茯苓含有多种有效成分,能够促进体内物质的新陈代谢,有利尿、抗菌、降血糖的作用。黑豆和茯苓一起食用,有增强免疫的功效。
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