充气南瓜饼
2016年09月29日 10:25出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：303
标签：南瓜
说到南瓜饼大家都是想到那软软扁扁的模样，其实南瓜饼还有一种做法，是将饼做成充气的模样，整个外观像一个球状。是不是已经有人知道是什么了呢？下面我们一起来看看充气南瓜饼的做法吧。
- 适宜年龄
- 备孕
- 主料
- 糯米粉230克
- 吉士粉20克
- 南瓜泥100克
- 水70克
- 阿蜜糖15克
- 制作步骤
1. 准备好食材。
2. 南瓜去皮切块包入保鲜膜。
3. 入微波炉中高火5分钟。
4. 把吉士粉，糖和泡打粉准备好。
5. 把南瓜取出用勺子压成泥。
6. 南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉。
7. 加入阿蜜糖。
8. 加入清水。
9. 合成南瓜面团。
10. 取一半面团入开水中煮熟。
11. 另一半生粉面团加入泡打粉。
12. 再把煮熟的面团放入用筷子搅拌。
13. 然后揉成光滑的面团。
14. 把面团分成均匀的小面团滚圆。
15. 然后每个沾满芝麻。
16. 放入三成热的油锅中炸至。
17. 炸至微黄浮起。
18. 用手勺轻轻推压，反复3-4次。
19. 直到南瓜饼体积膨胀变大。
20. 炸制外皮金黄酥脆，捞出沥油即好。
- 小贴士
- 1、吉士粉如果没有，也可不用放。阿蜜糖是一种健康的甜味素，是糖尿病患者都可使用的健康糖，没有就用白糖代替。
- 2、熟面团和生面团混合的时候会非常的粘手，可蘸少许油帮助，案板上也抹油才会好很多。
- 3、炸制的过程和油温是关键，油温可把手放在锅面上稍微有些发热就好。
- 4、放入南瓜饼后炸至浮起就要用手勺推压南瓜饼，反复3-4次左右，这样才会有充气的效果，南瓜饼有空心才会膨胀。
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