生素 K2 仅存在于发酵食物当中。它实际由特定的细菌在发酵过程中形成。肠道内的某些细菌还能以天然方式,在您体内生成维生素 K2。有趣的是,蔬菜中的维生素 K1 很难被吸收,但实际上发酵食物中几乎所有的维生素 K2 都能轻松被您的身体吸收。维生素 K2 又可以分为两种:
•MK-4(甲基萘醌-4),这是一种短链形式的维生素 K2,它存在于动物性食物中,比如肉类、乳制品和蛋类。MK-4 的生物半衰期也很短,约为 2.5 小时,因而不适合作为膳食补充剂。
即便如此,来自食物的天然 MK-4 对于良好的健康至关重要,因为 MK-4 对于基因表达具有非常重要的影响,可以关闭和打开某些基因,因而是预防癌症的重要手段。
•MK-7(甲基萘醌-7),这是来自发酵食物的一种长链维生素 K。长链形式的维生素 K 多种多样,但其中最常见的是 MK-7。这也正是您要通过补充剂获得的维生素 K,因为它提取自天然食物,尤其是纳豆(一种经过发酵的豆类制品)。
1、维生素 K2 是一种脂溶性维生素,因此,您最好同时服用少量脂肪,以促进吸收。
2、维生素K可能与抗凝血剂相互作用。如果服用华法林等抗凝剂,不咨询医生就不应增加维生素K的摄入量。
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