葱白煮水要不要须

葱白煮水一般建议带须，,葱白要留5厘米左右。葱须中富含多酚、蛋白质和多糖类物质且含有大蒜素，其自由基清除能力抗氧化能力等均要高出葱叶和葱白。

葱须含有丰富的植物固醇，这个植物固醇可以降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，对心脑血管起到一定保护作用。

葱白煮水的做法

1、拿出葱白(大概20~25根)洗净，葱白就是我们平时吃的葱的茎的部分(建议最好保留根须)。

2、把洗净的葱白放到药罐或锅(带锅盖的锅)内，加入3小碗水。

3、先大火约7~8分钟烧热。然后用小火慢慢的熬半个小时，注意将药罐或锅的盖子盖住。

4、半小时后熬到大概只有一碗水的样子，熬好后倒在碗里，葱白捞出，不用吃葱白。

葱白煮水的功效

1、葱白水性温和，味辛辣，解表发汗，调节体温;

2、葱白水中还有多种天然的消炎杀菌成分，具有抗病毒作用;

3、有预防感冒的作用。需要注意的是，葱白水主要针对风寒感冒初期的患者有效。