药膳羊肉汤 冬季进补的养生暖汤
2019年01月08日 16:25出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：593
羊肉是冬季里一道必不可少的养生食材，对于胃寒体质者来说可以在吃羊肉的时候搭配一些中药来进补，下面一起来学习一下这道药膳羊肉汤的做法。
- 主料
- 带皮羊腩500g
- 老姜150g
- 冻豆腐数块
- 高丽菜半颗
- 鸿喜菇少许
- 杏鲍菇少许
- 粉丝少许
- 葱段少许
- 当归1钱
- 川芎少许
- 桂枝少许
- 党参少许
- 红枣5颗
- 枸杞少许
- 辅料
- 黑麻油少许
- 辣豆瓣酱少许
- 米酒500c.c
- 制作步骤
1. 带皮羊腩切块、老姜洗净切片备用；
2. 起一热锅放入黑麻油与老姜片炒香；
3. 放入羊腩拌炒15分鐘，加入辣豆瓣酱、米酒、除红枣、枸杞外的中药材和水400c.c.后，小火加盖炖煮2.5小时；
4. 加入红枣、枸杞、冻豆腐、高丽菜、鸿喜菇、杏鲍菇、粉丝等食材滚煮15分鐘，起锅前再加葱段提味即可。
- 冬季食谱
- 羊肉
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