紫薯薄饼 口感酥脆的自制小饼干
2018年08月07日 10:18出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：140
标签：紫薯
紫薯鲜艳的紫色用来加工成各种美味的小点心不仅颜值高，而且吃起来也非常的香甜，接下来一起来看一下这道紫薯薄饼的做法。
- 主料
- 无盐奶油60g
- 鸡蛋半颗
- 糖粉50g
- 盐0.5g
- 低筋面粉120g
- 紫薯粉50g
- 制作步骤
1. 室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状;
2. 分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加;
3. 过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团;
4. 再取烘焙纸(或揉面垫)垫底，铺上保鲜膜，用桿面棍桿平约0.2公分厚度;
5. 选用压模模型压出饼干形状做裁切;
6. 将压好的饼干面团平铺在烤盘上，烤箱预热175度
7. 涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼乾戳些孔洞放置烤箱上层;
8. 上下火175度烤10分钟，烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆即可。
- 紫薯
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