国产奶粉的信任危机 质量是根源

　　近日，北京市财政拨付给北京三元食品公司的1077.97万元即将到位，用于后者承担的“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”研发项目。据了解，政府为婴幼儿奶粉研发专门立项，并拨付大额资金，在北京乃至全国都是首次。

　　自2008年三聚氰胺事件以来，奶粉，已然成了一个让人百感交集的关键词。国人全球寻奶热潮的愈演愈烈，洋奶粉占据国内市场份额半壁江山的现状，广大消费者对国产奶粉用脚投票的严峻现实，已把国内乳制品行业逼到了悬崖边。此番北京市政府不惜投入千万元资金，立项进行婴幼儿奶粉研发，致力于“用科技手段打造民族品牌”，让人看到了改变的决心和行动。

　　不过，虽然政府为企业提供科研补贴并不罕见，这次拨款立项却引发了不小争议。争议焦点之一在于，这个面向全行业的科研项目，为何受益者仅有一家企业，而且还是当地的明星企业，有关照本地企业之嫌。产品研发是企业的分内事，市场竞争是倒逼企业自主创新的原动力，尤其在国内乳制品市场鱼龙混杂的当下，与其有倾向性地扶持某一家企业，不如放手让各家企业公平竞争，优胜劣汰。对于这一行为是否合理合法，巨额资金如何保证专款专用，有关方面有必要作出解释，方能消除质疑。

　　好钢要用在刀刃上。一千万元可不是个小数目，人们更关心的是，这笔钱花得值不值?

　　诚然，我国在母婴体质和营养需求等方面的研究上，还存在诸多空白。加大科研力度，填补这些空白，对于提升奶粉品质，增强国内奶企的市场竞争力很有裨益。但更应看到，能否打造民族品牌，让消费者重拾信心，提高奶粉科技含量绝非决定性因素。要知道，2008年1月，三鹿集团正是凭借对婴幼儿配方奶粉研究的创新成果，获得了2007年度国家科学技术进步奖，而登上国家最高科技领奖台，依旧没能阻止三聚氰胺事件的爆发。

　　其实，国内奶企未必没有成熟的生产技术，也不乏研发资金。回顾近几年涌现出的奶粉安全问题，给国内乳制品行业致命一击的，恰恰不是技术短板，而是质量缺陷。对消费者而言，首先考虑的是吃得放心，图个心安。国人青睐洋奶粉，看重的并不是国外奶企的先进技术，而是优质的奶粉质量和严格的产品监管。对国内奶企来说，最重要的不是管理或技术问题，而是质量意识。

　　技术革新，也许能使奶企一时引领行业之先;质量保证，方能使奶企永远立于不败之地。这才是奶粉信任危机背后的真问题。当前，要想打破洋奶粉的垄断局面，换回消费者对本土品牌的信心，最急迫也最好的选择，不是花钱搞研发，而是加大力气让质量跟上去。在这方面，企业和政府都应有所担当。试想，如果奶企在生产过程中，都能把食品安全放在首位，严格遵守生产标准，不被眼前利益蒙蔽了良心;如果相关部门能建立完善的监测体系，并施以强有力的监管，对违反规定的企业严肃问责，不放过一条漏网之鱼，奶粉质量关还会那么轻易沦陷吗?

　　走出奶粉信任危机或许并不容易，但只要怀有坚定的决心，付出扎实的努力，相信这一天终会到来。