为什么苦瓜会苦的科学故事 为什么苦瓜会苦？苦瓜的苦味，是由于它含有喹[kuí]宁物质，喹宁物质具有清热解毒的功效。如果不去掉苦味，估计大部分人都难以下咽的，太苦了，那么怎么去掉苦味呢？最常用的就是两种方法，一是用热水焯，把苦瓜切片或丝，可以焯两三遍，苦味就会变的很淡了，或者直接放到滚开水里，大约3分钟就可以捞出来了，但这样就丢了苦瓜的风味。另一种方法就是用盐渍，在苦瓜片或丝上撒盐，过一会可以炒来吃，基本保留苦瓜的风味，可能会略苦点，但还可以接受的。 苦瓜营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B、C等，尤其是维生素C，含量居瓜类之首，但通过以上的两种方式制作，对维生素C的损失是很大的。苦瓜中的苦瓜素号称“脂肪杀手”，对消脂效果明显，是减肥的佳品。 苦瓜去掉了苦味，清热解毒的功效就会减弱，但减肥的功效依然存在。其实，任何食物甚至是事物

为什么小鸟站在电线上不会触电的科学故事 同样都是一根高压线，为什么小鸟站在上面却不会触电呢？我们都知道，电源分为正负两极。在正负两极之间连接上导体，电流就会从导体上流过。同样输电线也分为火线与零线两根。在正负两极之间连接上导体，电流就会从导体上流过。人体是导体，人的身体较大，在碰到火线和零线时，把两根电线连在一起，形成短路，人体上就有大电流流过，这就是人触电身亡的原因。 我们在做电学实验时如果用电压表测导线的上电压几乎为0，这是为什么呢？因为导线的电阻基本为0，由欧姆定律可知导线电压很小几乎为0。 由于小鸟身体较小，它只接触了一根电线，它的身体和所站在的那根电线是并联也可以认为导线把小鸟短路了，身体上没有电流通过，所以它们不会触电。 下面通过具体计算来说明这个问题： 原来，鸟儿的两只爪子是立在同一根导线上。输送

为什么鱼死了还会动的科学故事 脊椎动物都有的神经反射弧。鱼死了还会动是对刺激的应激反应而已。 鱼确实是死了，大脑的高级活动已经停止。但由于机体的死亡是需要一段时间的，所以撒盐后，神经反射弧就表现为肌肉痉挛的抽搐。日常生活中也能经常见到人类的反射弧应激反应。比如手指触到烫的东西，马上会有缩手的反应，但这并不是大脑指挥的。而是脊髓反射弧的应激反应。 有种情况可以证明这种应激反应不是受大脑控制的。比如你端了一碗特别烫的烫，手被烫到的时候会不由自主的缩手，然后大脑会做出反应：不可以缩手，缩手会打翻碗，于是正在缩回的手被命令停止。然后这个被烫到的手一哆嗦停住，热汤被晃出来不少，手烫的够呛。上面假设的这个状况，可以证明缩手的反应不是大脑控制的。 同样，已经死亡的鱼，没有了大脑的高级思维活动，但反射弧仍然存在，你放盐刺激它，它就表现出肌

为什么十五的月亮十六圆的科学故事 常听到一句话，十五的月亮十六圆，这是什么道理呢？什么时候月亮是最圆的？ 俗话说“十五的月亮十六圆”，虽然是句古语，不过说得很有道理。 据统计，近10年间（2005年至2014年），中秋月亮“十五圆”有4次（2005年、2011年、2012年、2013年）；“十六圆”有5次（2006年、2008年、2009年、2010年、2014年）；“十七圆”有1次（2007年）。出现的频率这么高，就难怪民谚说“十五月亮十六圆”了。 这种说法跟我们使用的农历有关。每逢农历初一，月亮运行到地球和太阳之间，月亮被照亮的半球背对地球，此时看不到月亮，叫做“新月”，也叫“朔”；到了农历十五、十六，月亮亮的一面朝向地球，此时可以看到圆圆的月亮，称为“满月”，也叫“望”。 根据农历历法规定，“朔”所在这

报纸擦玻璃为什么干净的科学故事 如今，网络盛行，很好的满足了人们足不出户，便知天下事的心愿，但是，也还有一部分人热衷于读书看报，那么，说到这报纸呀，不仅能够及时的反映某些新闻，过时了、不再看的报纸也还有它的用处哦！那就是，大家在打扫卫生的时候，用它擦玻璃会异常的干净，大家知道报纸擦玻璃为什么干净吗？ 因为报纸中有某种成分具有去污的能力，所以用报纸擦拭，可擦得十分光亮。在报纸上喷些水气，仔细地擦，即可使污点去除，最后，再以干报纸擦一次。或者洗发时如果有用两次洗发精的习惯，第二次搓揉出来的泡沫不妨用来擦拭玻璃窗或门，会显得格外明亮干净。还有你也可以用马铃薯和马铃薯皮具有去掉玻璃上污垢的能力，只要马铃薯皮(马铃薯留着吃就好了)加上水在玻璃上来回擦拭，玻璃便会又明又亮。 报纸擦玻璃为什么干净的科学故事点评 在生活中，许多人用清洁剂

为什么桥是拱形的科学故事 桥梁是指架设在江河湖海上，供车辆、人们顺利通行的建筑物，在日常生活中，经常可以见到。而且，他们的种类多种多样，按用途分，有铁路桥、公路桥、公铁两用桥、人行桥，按跨越障碍分，有跨河桥、跨谷桥、跨线桥。总之，它们就是一种非常普遍的存在。那么，大家有没有发现其中大多数桥都有一个共同的特征，那就是他们都为拱形的，为什么桥是拱形的呢？ 为什么不设计成凹形的呢？设计成拱形的桥，还会给交通造成不便。因为如果是跨度比较小的桥梁还无所谓，如果是跨度较大的桥梁，就会拱顶很高，进而使得坡度比较大，这样一来，无论是行人还是车辆通过时，都非常不便。如果设计成凹形的桥，汽车还会省油，因为汽车在向下行驶时，会有一个向前冲的力，具有一定的势能，这个势能便可以帮助它顺利地到达桥的那一端。难道我们的桥梁专家不明白这一点吗？ 实际上，我们的桥梁专家怎么会不明白

为什么森林中冬暖夏凉的科学故事 大家知道森林中冬暖夏凉的原因是什么吗？ 原来夏天阳光强烈，森林进行的光合作用吸收许多太阳光能。与此同时，植物蒸腾作用也非常强烈。它是植物体内的水分以气体形式通过气孔扩散到空气中，使太阳光的热能转化为水分子动能，并散发到空气中的水汽增加了空气的湿度，使大气气温不断缓慢升高。 大家都知道，夏天洗澡后，或把地板弄湿后，通常感到比较凉爽，就是因为水分蒸发要从环境中吸收大量热。 夏天树木枝叶非常茂密，阳光不能直接照射到林下，并且有的树的表面呈灰白色或浅色，有的还有一层腊质，这些现象都有利于光线的反射。一些植物有反射红外线的功能，但是红外线的热效应是极为强烈的。所以夏天在森林中要比林外凉爽。 为什么一到冬天，小动物都躲到森林里去了呢，这是由于森林里比外面暖和。首先在林外风大，散热快，人和动物

为什么地震前动物会知道的科学故事 地震是最惨烈的自然灾害之一，直到今天人类还没有找到能完全预报地震的有效办法。但人们发现，大地震发生之前，许多动物往往有异常反应。 1976年的唐山大地震的前一天，唐山地区滦南县王东庄的村民，在棉花地里看到大老鼠叨着小老鼠跑，小老鼠依序咬着尾巴，排成一串跟着。当时就有人议论：“老鼠搬家，怕要地动。”唐山市段各庄有一条狗，临展前那天夜里，就是不让主人睡觉。主人一躺下，它就进屋来叫，主人把它赶跑，它又叫着进房，甚至还咬了主人一口，主人非常生气，拿起棍子追出门外，紧接着大地震就发生了。 在我国，利用展前动物异常预测地震，曾经取得过良好的效果。1967年7月18日上午，天津人民公园的管理员发现，平时生活在水底的泥鳅、甲鱼等上下翻滚不停；天鹅两脚朝天，就是不下水；东北虎精神不振，呆头呆脑；西藏牦牛则躺在地上打滚。他们立即向市地

为什么从贝壳里能听到大海的声音的科学故事 为什么从贝壳里能听到大海的声音？ 有些人认为，从海贝壳里听到的声音是您的血液流经耳朵里的血管时所产生的回音。但实际情况并不是这样的。假如这是真的，那么在运动后，这种声音便会加强，因为运动后血流速度会加快。然而，即使在运动后声音大小也并没有改变。 另外一些人认为，贝壳里的呼呼声是空气在贝壳里流动所产生的——空气在贝壳里流进流出会产生一种声音。您会发现，当您将贝壳拿到距耳朵稍远一点的位置时，声音比将贝壳贴在头旁边时更大。然而，当您处于隔音的房间里时，这一理论并不成立。在隔音的房间里仍然有空气存在，但是当您将海贝壳放到耳朵旁边时，却没有声音。 对于这种海浪一般的声音，最有可能的解释是：它就是您周围的噪音。这些噪音传到了放在耳朵偏上方的海贝壳里，并在贝壳里产生了共鸣。因此，贝壳的大小和形状

为什么石油被称作是黑色的金子的科学故事 石油是一种褐色或黑色的可燃性矿物油。它被人们誉为“黑色的金子”，也有人称它是“工业的血液”。 早在汉朝的时候，我国人民就已经知道用石油来烧饭点灯了。人民用钻井的办法，把石油从地底下取出来送进炼油厂，把中间的一部分提炼成为煤油，用来点灯、烧炉子都很方便，这样石油就一下子出名啦。后来，人们把石油里面比煤油轻的部分提炼成汽油、飞机的发动机做燃料；又把比煤油重的部分炼成柴油，给拖拉机的发动机做燃料。这些发动机叫做“内燃机”，它们的用处还多着咧。大的可以装在轮船、军舰和火车头上，小的可以用来抽水、打谷，还有更小的可以装在模型飞机上····· 可是，石油中还有比柴油更重的“重油”剩下来，该怎么办呢？于是，人们把重油中的油提出来，留下的沥青送去铺路。在沥青路上行车很平稳，灰尘也少，有人也叫“柏油路”。 从重油中

为什么牛奶用方盒子装的科学故事 几乎所有软性饮料瓶子，不管是玻璃瓶还是铝罐子，都是圆柱形的。可牛奶盒子却似乎都是方的。方形容器能比圆柱形容器更经济地利用货架空间。那么，为什么软性饮料生产商坚持使用圆柱形容器呢？ 原因之一可能是，软性饮料大多是直接就着容器喝的，所以，由于圆柱形容器更称手，抵消了它所带来的额外存储成本。而牛奶却不是这样，人们大多不会直接就着盒子喝牛奶。 如果牛奶容器是圆柱形，我们就需要更大的冰箱。 可就算大多数人直接就着盒子喝牛奶，成本效益原则亦显示，它们不大可能装在圆柱形容器里贩卖。不错，方形容器（不管容器里装什么东西）的确能节约货架空间，但牛奶一例中节约的空间，显然比软性饮料一例中来得更划算。超市里大多数软性饮料都是放在开放式货架上的，这种架子便宜，平常也不存在运营成本。但牛奶则需专门装在冰柜里，冰柜很贵

钟声为什么夜晚比白天响的科学故事 原来声音在空气传播时有一个怪脾气：它在温度均匀的空气中，是笔直地跑。一碰到空气的温度有高有低时，它就尽拣温度低的地方走，于是声音就拐弯了。 白天，太阳把地面晒热了，接近地面的空气温度远比空中来得高，钟声发出以后，传播不多远就往上拐到温度较低的空中去了。因此在一定距离以外的地面上，听不清楚，再远，人们就听不见这个声音了。夜晚和清晨则刚好相反，接近地面的气温比空中来得低，钟声传出去后，就顺着温度较低的地面推进，于是人们在很远以外也能清晰地听到钟声。如果某个区域接近地面的大气温度变化得很厉害，这儿高、那儿低，那么声音拐到空中以后又会往下拐，往往造成非常奇怪的现象。1923年荷兰的一座军火库爆炸，在100一160公里地区内没有听到，可是在1300公里的地方却听到了，这就是声音在空气中多次拐弯造成的现象。 钟声

为什么鸭子冬天不怕冷的科学故事 鸭子身体对于严寒有着奇妙的适应构造和特殊的生理功能。首先，鸭子的体温很高，在41.42.4℃之间,比人类的体温高出四五度。鸭子有发育良好的心脏和血管系统，血液中的红血球数目也多，红血球内有核，其中血红素相当丰富，鸭子的血红素和氧的亲和力较弱因此在细胞组织中氧极易放出，这样就促使呼吸、循环系统的机能加强。 此外，鸭子每分钟呼吸20余次，心跳更频，每分钟达到250次，比人的心率快4倍。鸭子的新陈代谢十分旺盛，能够产生大量体热，所以它具备充足的热源。这是鸭子不畏寒冷的重要条件。其次，鸭子还装备有效能极好的"保温装置"，鸭体遍布羽毛。羽毛是不良导体，外界空气不易侵入，尤其是贴身的那层绒羽，保温性能极佳。 第三,鸭子的皮肤薄，没有汗腺，皮下的脂肪层颇为肥厚,也是理想的绝缘层。有了这样的层层防护，可想而知,鸭子是不会再惧怕一点点

植物的性别决定的科学故事 绝大部分植物都是雌雄一体，一株植物的身体上既有雄性的器官，又有雌性的器官，但也有的树可分成雄树和雌树。植物有雌雄同体和雌雄异体之分,雌雄同体指的是植物同时拥有雄性和雌性器官.也有雌雄异体的植株.如:有个别的桃树和苹果树园里为了提高产量都种有专门的授粉树.常说的花粉其实就是雄性部分. 1、雌雄同株的情况。 有的植物在同一朵花上既有雄蕊也有雌蕊，即拥有两性花。这种植物可以同一朵花内自花受粉并结果，也可以接受别的花粉或将花粉传给其他植株，玉米大多数情况是这样的。有的植物在一棵植物上有两种单性花，（同一朵花上只有雄蕊或只有雌蕊的花叫做单性花）像这样的植物在同一棵植物内也能传粉受精并结果。 2、雌雄异株的情况。 有的植物有的植物在一棵植物上只有一种单性花。雄株拥有雄花雌株拥有雌花。雄株多数情况不能结果。但是偶尔

为什么白天可以看到月亮的科学故事 月球绕地球转，地球又带着月亮一起绕太阳转的时候，月亮和太阳的位置就不断变化。有时候月亮和太阳位于天空中同一方面，或相隔不远，白天太阳在天空中出现的时候，月亮就在它的旁边，但在强烈的阳光照射下，我们无法看到月亮。当月亮与太阳相差距离很远的时候，那么，月亮只能夜晚的天空中见到。如果遇到月亮与太阳离得不太远也不太近，即上弦或下弦前后的那些日子里，月亮就会在大白天与太阳同时出现在天空中，有时出现在太阳的东面，有时出现在太阳的西面。 上弦（农历初七八，在地球上可看到月球西边的半圆，因月相如弓而得名）前后，月亮在太阳东面。这几天月亮是在太阳升起几个小时之后出现的，当午后太阳偏西时，月亮升得很高，已经清晰可见了。这时月亮在东，太阳在西，同时挂在天空中。因此，在农历初四五到十一二之间，从上午到下午，只要天气晴朗，我们就可以在太阳的东面看到一个

风蚀蘑菇的形成的科学故事 在风沙强劲的地方,如果出露地表的岩石水平节理、层理很发育,易被风蚀成奇特的外形,特别是一块孤立突起的岩石如果下部岩性较软,经长期差别侵蚀,可能会形成顶部大于下部的蘑菇外形,称为风蚀蘑菇。 风蚀蘑菇首先是由风蚀柱变成的。风蚀柱主要发育在垂直节理发育的基岩地区，经过长期的风蚀，形成孤立的柱状岩石，故称风蚀柱。它可单独耸立，或者成群分布。由于接近地表部分的气流中含沙量较多，磨蚀强烈。如再加上基岩岩性的差异，风蚀柱常被蚀成顶部大，基部小，形似蘑菇的岩石，称风蚀蘑菇。 风蚀蘑菇一般多是在基岩地区发育的风蚀城堡等地貌的一种附生形态。它容易分布在雅丹地貌中。雅丹地貌是风蚀地貌，是指风力吹蚀、磨蚀地表物质所形成的地表形，主要是风蚀雨蚀而成，地表由于千万年的风吹日晒，使地表平坦的砂岩层形成风蚀壁翕、风蚀蘑菇、风蚀柱、风蚀垄槽和

红茶为什么叫black tea的科学故事 历史上有各种版本的说法，有的接近真实，有的只是传说而已。 一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black（黑）茶。另一种说法，则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black（黑）茶。还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black（黑）”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为“红” 当然也有戏说，是古时中国绿茶得经过一年多的海上航程才能到英国，而绿茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时茶叶就已经变深，因此被称为Black（黑）茶。 但如果大家因此以为天下的“红茶”就是英文里的“Black Tea”，那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫“Red Tea”，中文直译就是“红茶”。

长颈鹿的脖子为什么那么长的科学故事 长颈鹿现在全世界已经不到8万；长颈鹿保育基金会也透露，过去15年内，非洲长颈鹿的数量减少了将近40%。 一直以来，科学家都假设现代长颈鹿之所以会有那么长的脖子，后来因为食物的原因，长颈鹿需要够到树上的叶子，而个子越高的长颈鹿，能吃到的东西也就越多。经过一代又一代的繁衍，这种脖子长的优势保持了下来，长颈鹿就成了现在的样子。长颈鹿是从“短颈鹿”进化而来的，这个事实毫无疑义，古生物学家甚至找到了介于二者之间的过渡型“中颈鹿”的化石。据英国媒体报道，上个世纪以来，人们一直对长颈鹿脖子长的原因争论不休。 1、长颈鹿的脖子为什么那么长：达尔文生物进化的理论 那就是自然选择学说。不过，最早用自然选择来解释长颈鹿脖子的进化的，不是达尔文，而是独立提出自然选择学说的华莱士。他在1858年寄给达尔文的论文中简单地否定了拉

变色龙为什么会变色的科学故事 避役俗称变色龙，蜥蜴亚目避役科爬虫类，产于东半球，主要树栖，最大特征为体色能变化。变色龙之所以能轻易变换体色，是因为它皮肤中有两层厚厚的虹色细胞，重叠在一起。虹色细胞是一种含有色素、能反射光线并发出彩虹色光芒的细胞。虹色细胞中含有许多不同形状、尺寸和组合的纳米晶体，通过改变这一细胞层内部的鸟嘌呤纳米晶体的排列结构，变色龙就可以实现身体颜色的变化。 科学家说，当变色龙皮肤放松时，虹色细胞中的纳米晶体彼此靠得很近，这样细胞就容易反射短波长的光线，比如蓝色。而当皮肤紧绷时，纳米晶体之间的距离增大了，虹色细胞就更容易反射波长较长的光线，比如黄色、橙色和红色。但是变色龙并不总是蓝色的，它的皮肤中还含有一种黄色的色素，当蓝色和黄色混合时，就变成绿色，使得它们可以隐藏在树叶中。在兴奋状态下，红色的色调并不会改变太多，但是红色的亮度会增加。

为什么有些昆虫不怕杀虫剂的科学故事 我们把昆虫能抗杀虫剂的现象称作有“抵抗力”(抗性)。当我们在某处使用杀虫剂时，这些表面上似乎种类相同的昆虫中，总会混杂着几只有抗药力的昆虫。如果我们使用同样的浓度和剂、量，对这几只昆虫来说是无济于事的。 昆虫抵抗力强的特性可以遗传，在喷过药的环境里幸存下来的昆虫所繁殖的后代，有抗药能力的比率也比较高。如果连续用药，开始能杀死99％的昆虫，经过几代繁殖之后，连1％也杀不死了。因为在常用药的环境里，没有抵抗力的昆虫被杀死了，而那些有抵抗力的昆虫仍能进行繁殖。对于这些昆虫，我们使用的杀虫剂就显得无能为力了。昆虫抵抗力强的原因有的是因为体内有分解杀虫剂毒性的酶，有的是因为昆虫的皮肤能阻挡杀虫剂进入体内。 为什么有些昆虫不怕杀虫剂的科学故事点评 杀虫剂其实对每种生物都会有影响，只是严重程度不同而已