推荐几种夏日养生粥

桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加苡仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏令防 中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。”
　夏日多“苦寒”
　　此时正值春夏之交，是阳气发散的季节，夏季火热伤阴，因此，有阴虚表现的人应以养阴为主，多食苦寒之物。杨倩向大家推荐了以下几种夏日养生粥：
杏仁粥：取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用，有去痰止咳、下气平喘之功效。
　　荷叶粥：将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖调匀食用。此粥有 防暑利尿、降压之功效。
　　冬瓜赤豆粥：冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和 冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
苦瓜粥：苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精 盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
　　菊花粥：黄菊花20克，大米150克，菊花煮水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。
　　熬粥有讲究
　　粥不仅营养丰富，而且一碗粥下肚，会觉得机体脏器清新、通体舒畅。很多人因此喜欢喝粥，还有很多人喜欢享受熬粥的乐趣。杨倩提醒熬粥时应注意以下事项：
　　1、煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅，也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。
　　2、先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。
　　3、粥在制作时，应注意水要一次加足，煮粥一气呵成，才能达到米水交融、柔腻如一的特点。
　　3、花色粥的制作，以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。
　　5、若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。