酸梅含有丰富的有机酸和矿物质钙，铁，而且含有特别多的枸橼酸，能有效抑制乳酸，并驱使血管老化的有害物质，还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止咳。醉酒后用开水泡酸梅加冰糖饮，可以解酒;将酸梅泡发后，和冰糖，蜂蜜，桂花一起加水熬成汁，放凉之后饮用，也可以解酒。
中医认为，桃花性味苦辛，无毒，归心肝胃经，具有消食顺气，祛风，利水，活血，通便，润肤美容的作用。用鲜桃花5克洗净，水煎20分钟后，加糖30克拌匀，取汁200毫升饮用，有利尿，解酒的功效。
维生素C又叫抗坏血酸，是人体健康所必需的13种维生素之一，维生素C在体内各器官系统中都能发挥作用，帮助维持机体健康。饮酒过量欲恶心呕吐者，可立即口服维生素C6-10片，促使酒精在体内分解。也可以饮酒前就服用，预防酒精中毒。
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