鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
食谱推荐：土豆烧鲢鱼
主料：土豆200克，鲢鱼200克。
配料：红椒1个、胡椒粉1克、
调料：盐5克、味精3克、酱油5毫升、姜片适量
制法：
1、土豆去皮洗净切块;鲢鱼处理干净切块，酱油稍腌;红椒切块。
2、土豆、鱼块入油锅炸熟，捞出。
3、锅内放油烧热，下姜爆香，下鱼块、土豆和调味料烧入味即可。
食疗作用：此菜具有和胃健脾、促进食欲、补虚益气、健脑益智、润肤养颜的功效。
鲢鱼除了上述所说的功效外，还能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
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