早餐太凑合孩子不健康

餐，每天6点半至7点半，街头胡辣汤店里，都围坐着不下10个中小学生，而近期中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布的调查报告也印证了这点。
     “这次调查发现，中小学生的早餐中最缺一份蔬菜。”中国疾控中心营养与食品安全所研究员杨晓光说，一顿营养充足的早餐应包括谷类(米饭、面包、馒头)、肉蛋等动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果这四类食物。如果中小学生的早餐包含四类食物中的三类，说明营养较充足，含两类或两类以下则是不合格的早餐，最好的早餐当然是四类食物都有。
　　“其中，米、面等谷类主食，不仅能带来饱腹感，其富含的碳水化合物，能提供足够的能量。尤其孩子们上午听课要用脑子，而脑细胞唯一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。”朱晓华说。
　　此外，肉、蛋、奶富含优质蛋白，而蛋白质是生命的物质基础；富含维生素、矿物质、膳食纤维的蔬菜水果也不可或缺。
　　“事实上，给孩子准备一顿营养全面的早餐并不难。”朱晓华说，一杯牛奶、一个鸡蛋、一片面包或一个馒头、包子，再加上一盘清炒或凉拌青菜，出门前，再让孩子吃一个苹果或一个香蕉，备好这些东西最多不过10分钟，如果实在来不及炒菜，让孩子带个苹果、香蕉上学吃也成。

　　小宇到底是咋吃得这么胖？
 　 11月25日，记者分时段记录了他一天的饮食安排。

 　 早上7点，奶奶已经端着胡辣汤、油条从外面回来了，小宇还赖在床上不想起来。
　　在爷爷的催促下，他起床快速喝了1碗胡辣汤、吃了2根油条。临出门时，奶奶又往他书包里塞了一包奶、薯片和糖果。
　　“这孩子好吃，但早上起得晚，常来不及吃饭，有时候就在街头买个煎饼果子，熬不到中午就饿了，不带零食可不行。”她解释。
    　中午12点，记者如约在学校门口见到了放学的小宇，他一手拿着个炸鸡腿，一手掂了一包麻辣条，还没走到午托部，就全吃完了。由于家住郑州东南郊，学校却在大西郊，小宇的午饭都在午托部解决。那天，午托部安排的是米饭、两个青菜和一个芹菜炒肉，但他只打了一点米饭和炒肉。“我不喜欢吃青菜，就喜欢吃肉。”显然，今天的午饭又不太合他的胃口。
　　晚上8点，记者赶到小宇家时，他们刚刚吃完饭，菜品很丰盛，土豆炖牛肉、炒鸡块，还有一大锅炖排骨。　“早上没时间，中午又在午托部，每天下午放学，孩子都饿坏了，晚饭再不增加营养，咋行！”每天晚饭，小宇奶奶少不了给孙子做喜欢吃的肉菜，有时

候，接他放学的路上就直奔快餐店吃汉堡、炸鸡腿了。