《本草纲目》中曾记载菱角可“补脾胃，强股膝，健力益气”，用菱角熬粥有益于肠胃，菱角熟食可以补脾益气，促进食物营养吸收。
菱角性凉，可以清暑解热，解伤寒积热、解酒毒，男性朋友酒后口渴、喉咙肿痛也可以吃些菱角来缓解不适。
菱角还有生肌、杀菌作用，可以缓解皮肤病，辅助治疗头面黄水疮、小儿头疮、皮肤赘疣等皮肤病。
菱角虽然淀粉含量高，但基本不含脂肪，且还富含膳食纤维与微量元素，可以帮助肠胃蠕动，促进消化，加快身体垃圾排出体外，正在减肥或较为肥胖的男士食用吃些菱角，具有瘦身的效果。
据现代医学研究，菱角中含有一种AH-13的抗癌物质，对于腹水型癌细胞的生长有很好的抑制作用。男性朋友经常吃生菱角，有预防癌症作用。
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