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再挑食的宝宝,都无法拒绝的DIY美食

2018年05月15日 16:02 阅读次数:545
1岁的宝宝,在饮食模式上已经渐渐向成人过渡了。这个阶段的饮食看似能跟大人一样,但其实宝宝的消化系统还在完善的过程中,食物最好还是以碎、软为主,同时也要避免煎炸、口味过重和刺激性的食物。

1岁的宝宝,在饮食模式上已经渐渐向成人过渡了。

这个阶段的饮食看似能跟大人一样,但其实宝宝的消化系统还在完善的过程中,食物最好还是以碎、软为主,同时也要避免煎炸、口味过重和刺激性的食物。

而随着宝宝能尝试的食材越来越多,有一个问题也逐渐暴露——挑食。

今天就给大家推荐两道适合1岁宝宝的DIY小零食,健康又营养,相信再挑食的宝宝也无法拒绝。

蛋黄小溶豆

/ 所需食材 /

鸡蛋 蛋黄3个

绵白糖 5g

玉米淀粉 5g

奶粉 20g

柠檬汁 2ml

(可以按照酸度的喜好添加)

/ 具体步骤 /

我们先来一张全家福

- step 1 -

取3个蛋黄

加入5g绵白糖

一起打发

打发用的时间会比较长

怎样才算好呢?

当蛋液有一定厚度

打蛋器在上面划「8」字也不容易消失

就说明差不多啦

- step 2 -

接下来

就是奶粉20g过筛

然后加入柠檬汁

搅拌均匀

就可以准备烤制了

- step 3 -

烤盘铺上油纸

把打发搅拌均匀的蛋液

挤成一粒一粒的小溶豆

烤箱预热后

160摄氏度

烤15分钟左右

就成功啦

/ 口感点评 /

从口感上说,小溶豆入口即化,刚刚长牙的宝宝也能轻松hold住,从口味上说,酸甜可口,蛋香浓郁,大部分宝宝都无法抗拒,如果爸爸妈妈不希望宝宝吃太甜,可以酌情减少绵白糖的添加量

/ 营养点评 /

这道DIY小零食的主料是蛋黄

蛋黄营养丰富

富含脂肪、维生素及矿物质等成分

有些宝宝不喜欢吃蛋黄

因为煮熟后的蛋黄

口感沙沙的

也有点噎人

做成小溶豆后则不会有这种苦恼

蔓越莓曲奇饼干

/ 需要材料 /

黄油 75g

绵白糖 30g

牛奶10ml

低筋面粉 105g

蔓越莓干 50g

/ 具体步骤 /

先拍一张全家福本福吧

- step 1 -

首先将黄油软化至室温

差不多手指按一下会有凹点

但不能完全融化

否则最后在烤的过程中容易变形

然后可以处理其他配料

将蔓越莓干切成小块

最好切得稍微细一点

蔓越莓干建议选择偏酸的

这样饼干的层次感更强

然后将面粉过筛

- step 2 -

把各种食材混合在一起

软化的黄油

切碎蔓越莓干

称重的绵白糖

过筛的低筋面粉

还有牛奶

把它们搅拌均匀

可以用专门的软刀

或者直接用手

(我是直接用手搅拌的!)

把食材搅拌均匀呈面团状

就可以放入模具中塑型了

如果家里没有模具

可以擀成条状

再用保鲜膜包裹

放入冰箱速冻1小时左右

速冻1小时后拿出来切片

差不多1cm左右的厚度

- step 3 -

剩下的步骤就很简单了

在托盘铺上油纸

放上饼干

烤箱预热后

160摄氏度

烤20分钟左右

就完成啦

/ 点评 /

按照这个食谱的话,蔓越莓干和白糖的比例正好,如果喜欢甜一点的,可以加到50g左右的绵白糖,但我觉得30g刚刚好,不会很甜,也能吃出蔓越莓的酸味,很开胃,大宝宝可以用手拿着吃,作为加餐配上酸奶,健康又美味!

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