秋季养生吃什么家常菜 白菜炒虾

原料：对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干;食用油、料酒、盐、味精。

白菜炒虾

做法：

1、大白菜手撕成片备用;

2、对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用;葱姜切丝备用

3、起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油;下入葱姜丝爆香;

4、烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒;

5、白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。

秋季养生吃什么家常菜 番茄土豆炖牛肉

原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，盐5克，姜5克，植物油25克。

番茄土豆炖牛肉

做法：

1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;

2、土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分成3厘米左右的片;

3、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;

4、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;

5、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;

6、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

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