下午茶甜品推荐：蓝莓冻芝士
2013年05月23日 10:46阅读次数：248
正所谓萝卜青菜各有所爱，芝士是一种让人又爱又恨的食物，但是没有人会抗拒芝士做出来的甜品吧?小编推荐的这款蓝莓冻芝士，是下午茶的首选喔。
正所谓萝卜青菜各有所爱，芝士是一种让人又爱又恨的食物，但是没有人会抗拒芝士做出来的甜品吧?小编推荐的这款蓝莓冻芝士，是下午茶的首选喔。
蓝莓冻芝士(Lekue迷你萨瓦林6连模一只)
原料：
奶油奶酪150g、蓝莓100g+白砂糖30g、白砂糖20g、牛奶30g、吉利丁片1片、淡奶油80g。
做法：
1、奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)。倒入软化奶酪中。
2、吉利丁牛奶液也倒入，可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀。
3、淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。
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