南瓜奶酪面包的做法
2013年10月29日 14:49阅读次数：382
南瓜的味道浓郁，很多朋友不喜欢吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一样了。不喜欢吃南瓜的你，不妨来试试南瓜奶酪面包吧。
南瓜的味道浓郁，很多朋友不喜欢吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一样了。不喜欢吃南瓜的你，不妨来试试南瓜奶酪面包吧。
食材：高粉200g、低粉60g、砂糖35g、盐1/4匙、即溶酵母4g、鸡蛋液35g、鲜牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黄油20g
内馅：高熔点切打奶酪90g
装饰用：马苏里拉奶酪50g
步骤：
1.用后油法将面团揉至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。
2.将面团等分成6份，滚圆后松弛10分钟。
3.将面团擀成圆形，放入切成丁的切打奶酪。
4.将面团包好。
5.进行最后发酵。
6.发酵完成后，表面均匀刷上蛋液，剪一个十字刀口，撒上适量马苏里拉奶酪，继续发酵十分钟后，放入已预热的烤箱，170度，烤约20分钟。
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