玉米培根沙拉面包的制作方法

　　沙拉和玉米都是制作面包很好的配料，搭配培根，增加面包的口感喔。小编推荐的这款玉米培根沙拉包，制作方法简单，一定会受到各位的欢迎的。

　　玉米培根沙拉包的做法

　　中面团：高筋面粉140克、酵母粉3克、牛奶100克

　　主面团：高筋面粉60克 、白砂糖 30克、 盐2克 、鸡蛋10克 、牛奶15克、黄油 10克

　　沙拉玉米培根馅：玉米粒100克、培根70克、沙拉酱10克、培根提前用烤箱烤熟。将所有材料搅拌均匀备用

　　1.把中种材料揉成光滑面团，放在冰箱冷藏室，冷藏发酵18小时

　　2.把发酵好的中种面团撕成小块，主面团除黄油以外的其余材料，一起放到厨师机里面，面团打到扩展阶段加黄油，揉好后放保鲜盒里，放到温暖处发酵

　　3.大约一小时左右，面团发到2.5倍左右，将发酵好的面团分割成60克一个，滚圆松弛30分钟

　　4.将面团杆开至长方形，薄薄抹上一层黄油，然后将面团卷起成圆柱形，在中间切一刀(如图)

　　5.将面团翻开，温暖发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大，在表面放上沙拉玉米培根馅，以温度180℃烘烤20分钟