红薯叶与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜,所以宝宝适当吃一些红薯叶有助于提高宝宝免疫力。
红薯叶中的类胡萝卜素含量很高,比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源,能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质,改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退,维持视力健康。
每天摄取300g的红薯叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
红薯叶中含有膳食纤维,吃番薯叶,可促进肠胃加快蠕动力,这对宝宝的消化有很好的效果。
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