防治甲流的营养宝典

　　在接受疫苗的同时，学会利用营养手段预防甲流成为最好的选择。

　　一、甲流概念

　　甲型H1N1流感是一种因甲型流感病毒引起的猪或人的一种急性、人畜共患呼吸道传染性疾病。甲型H1N1流感，又称为A（H1N1）型流感，旧称人感染猪流感。H1N1流感病毒里的H代表红细胞凝集素，共有1-15个类型，N代表神经氨酸苷酶，共有1-9种类型，“甲型H1N1流感”病毒H和N均是1型，因此称为H1N1。增强免疫能力，提高各个肝脏解毒机能，利于毒素排除的食物为主。

　　增加免疫能力的食物：橙子、红薯、芋头、莲藕、凉薯、慈菇、蘑菇、红萝卜、白萝卜、白菜、母乳（对婴儿）等。

　　提高肝脏解毒的食物：玉米、鱼片粥、红枣、番茄、茄子、黑米、小米、糯米、虾、柑橘、西瓜、薄荷、母乳（对婴儿）等。

　　利于毒素排除的食物：苹果、棕色梨、板栗、香蕉、雪梨、薄荷、绿豆、黑豆、黄豆、红豆、芝麻、莲子等。

　　对于能够提高解毒能力的食物，一般认为是含硫基成分的食物最佳。这些成分主要有：

　　 1、含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。

　　2、食物含胱氨酸最高的是葵花子、腰果、肉松、南瓜子、西瓜子等。

　　3、VC能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员——抗体合成的必需物质。食物同上。

　　对于感染人群或