干香菇用热水还是冷水泡？干香菇最好是用30度的温水泡发，这样速度快，还不会流失营养。

干香菇泡发后，体积会变大，所以大家在泡发时要把控好量，不要放太多，以免吃不完。那么，一斤干香菇能泡发多少呢?

我们都知道干香菇要先泡发才能烹饪，有些人泡了后忘了第二天才记起来。想问，这样的香菇还能再吃吗?

干香菇怎么泡发快?干香菇在使用前需要提前泡发，最少也要一个多小时。若是事先没提前泡发，可试试下列快速泡发方法。

香菇没熟食用对身体不好，有些第一次烹饪的朋友想问，鲜香菇几分钟可以炒熟?一起来看看吧。

有些人香菇做多了，当天没有吃完，想问第二天还能再吃吗?

有些人买的鲜香菇太多，吃不完，会放在冰箱冷冻室内保存。那么，鲜香菇放冷冻可以放多久呢?

有些朋友的买的鲜香菇，清洗时发现有些根部长了白毛，想问，这样的还能再吃吗?

有些朋友做的香菇，吃起来带有一点酒味，想问这样的香菇还能吃吗?

鲜香菇吃起来肉质会更细嫩，且易消化，做起来也方便不需要提前泡发，很多人会买这种。但要注意买新鲜香菇时，这4种香菇千万别买。