宝宝食谱：椰子油牛奶吐司，烘焙基础吐司

椰子油牛奶吐司

极速家庭款。

食材

鸡蛋1个、牛奶90克、椰子油10克、水50克、糖10克、盐3克、即发干酵母3克、高筋面粉260克、黄油20克

标签

手指食物、不爱主食、西式烘焙、12m+

难度

★★★

1、准备食材。

2、准备椰子油、黄油。

3、面包桶的一个角放糖，另一角放盐，然后倒入除黄油以外的其他食材，和面15分钟后加入黄油。

4、继续和面15分钟左右，检查面团出薄膜即可。

5、取出大面团分为三等份。

6、擀成牛舌状。

7、卷起依次码入土司盒发酵。

8、 夏天发酵了一个半小时左右发到八分高入烤箱。

9、烤箱150度烤40分钟。

10、烤好后马上取出。

小贴士

1、烤的时候要随时观察调整温度，可以加盖子或者上面垫锡纸，我这个是没有观察结果上色太深了。

2、液体的总量最好不要超过170克，太湿了面团会太粘。

3、这个没有出很标准的手套膜，发酵的时候轻拍一下是气球的手感就是发酵好了。

食谱点评

有面包机和烤箱的妈妈可以尝试。吐司可以作为宝宝的手指食物，但含糖油较多，偶尔作为主食即可。