鸡年本命年能吃鸡肉吗

鸡年本命年能吃鸡肉

鸡年本命年是可以吃鸡肉的，本命年虽然有众多宜忌事项，但是在饮食上是没有什么太大讲究的，而鸡肉肉质鲜嫩，营养价值高、且脂肪含量少，是日常生活中很好的一种食物。

鸡年本命年能吃鸡肉吗-鸡年本命年注意事项

1.注意穿戴

本命年穿戴红色的饰品和衣物一直是传统，但2017本命年却不宜太常穿戴红色的饰物，因为2017丙申鸡年为金火相战，天干丙火克制申金，如果穿戴红色，红色五行属火，必然加大火的威力，导致属鸡人受到的制约更甚，因此属鸡人本命年适宜佩戴白色或者黑色的饰品作为鸡年本命年吉祥物。

2.日常作息避开犯太岁方位

2017年太岁方位为正西方、岁破方为正东方，无论是床头的朝向还是办公桌的朝向最好避开这两个方位，容易影响犯太岁者的身体磁场从而不利于健康及精神。同时可在此两个方位贴一张“淘运阁明咒开泰福”以化解太岁的煞气。

3.要注意安全

属鸡人本命年最忌受伤、流血、手术、产厄等，尤其是年长者或者喜欢户外运动的属鸡人士更要注意安全。属鸡人可在床边或者车上挂一串“淘运阁酉辰唐杰太岁琉璃车挂”以化解本命年的不利信息，保日常出入平安，交通顺风顺水。

4.可佩戴吉祥物

属鸡的人2017年本命年可以佩戴黑曜石吊坠作为本命年开运吉祥物，龙蛇三合六合贵人之力确保属鸡人的积极向上的气势，且配合黑曜石的至刚至阳之气，诸恶莫侵，能够战胜一切艰难险阻的象征;葫芦乃保健康和招财的风水宝物，能添福增瑞，化解病气，故龙蛇保岁为属鸡人化解2017年本命年之灾厄，既能够招财又能够趋利避害。

鸡年本命年能吃鸡肉吗-鸡肉怎么做好吃

1.白斩鸡

材料：有机土鸡一只，葱末，姜末，姜片，葱段，麻油，酱油，盐。

做法：

①土鸡内外洗干净，把姜片和葱段放入鸡内膛。

②一大锅水里放入葱段、姜片，煮开10分钟。

③放入土鸡，煮开后加盖继续煮20分钟，关火接着焖，半小时后捞出鸡。

④在冷水里冲干净表面的浮油，继续冲到鸡冷下来。鸡皮抹上麻油。

⑤蘸料：热锅里烧热一点油，烧到冒大烟，浇到葱末姜末上，淋入酱油，麻油。

2.土豆烧鸡块

材料：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖。

做法：

①鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。

②锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。

③放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干。

④加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。

3.辣子鸡块

材料：鸡胸肉300克、葱15克、干淀粉75克、姜5克、干辣椒10克、盐适量、料酒10克、白糖半勺 、生抽10克。

做法：

①鸡胸肉切小块、加葱段，姜片(不要切太小，不然炸肉的时候容易粘肉上)，适量的盐，白糖，料酒，生抽，拌好，加入淀粉，根据鸡胸的多少掌握淀粉的用量，这个表面的糊，不是很厚，自己可以先炸一块，看看糊的厚度。淀粉少了，往里面在加，不要一次多加淀粉。腌制20分钟。

②锅里加多点的油

③油温要高，八成热，分次炸鸡块。千万不要全倒入，避免油温骤然下降。边炸边用筷子将鸡块拨散，避免粘连。葱姜不要带入锅中

④炸成金黄色，捞出控油。此时就非常好吃了

⑤锅里留少许底油，葱姜入锅爆香，倒入红辣椒，能吃辣的就掰开多放，自己掌握。，翻炒出呛鼻的味道。

⑥加鸡块，翻勺，撒芝麻出锅。

4.豉油鸡

材料：鸡、红葱头、姜、糖、生抽、花椒、香葱

①花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽

②葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会

③倒入糖(10克左右)，继续按摩，

④腌制2-4个小时，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎

⑤加热电饭煲，滴入少许油，倒入姜葱碎煎香

⑥放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满

⑦倒入腌制的酱汁，盖上盖子，按下煮饭键，中途翻面几次，使鸡的各面上色均匀

⑧最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出!

5.凉拌鸡丝

材料：鸡胸肉、红皮萝卜、干辣椒段、蒜末、生抽、香油、香菜段、花椒。

做法：

①准备食材。

②锅内注水，放入花椒粒和姜丝，水烧开后将鸡胸肉放入，调入料酒和盐，煮至鸡胸肉熟后捞出。

③红皮萝卜切成细丝，干辣椒切断。

④将煮熟的鸡胸肉手撕成丝。

⑤将萝卜丝和蒜蓉放入鸡肉丝里的碗里，加入生抽，少许香油。

⑥锅中注油，放入辣椒段爆香。

⑦将爆好的辣椒油倒入鸡丝碗中搅拌均匀，最后加入香菜段即可食用。

健康小贴士

鸡年本命年能吃鸡肉吗这篇文章就为大家介绍到这里，大家不要觉得鸡年本命年就不能吃鸡了，这是一种极度迷信的想法，鸡肉营养丰富，是一种很好的食物，建议大家破除迷信，放心大胆的吃吧!