蒸蛋糕的制作方法和步骤

原标题：自制蒸蛋糕, 没想到如此简单~以后不用买外面的啦

香甜的零食是大多数宝宝的最爱，带宝宝出来玩，零食可是妈妈包中不可短少的食品。

但是给宝宝吃零食，需求有一定的限制，一要限制时间和量，二要限制食物的品种。

市售蛋糕大多都会有添加剂，给宝宝吃的蛋糕最好是自制。

今天为妈妈们引见用蒸的方式制造蛋糕，只需一个打蛋器，就能够悄悄松松做出美味的蛋糕。

最大的好处就是『好吃不上火』

准备食材

三个鸡蛋，一盒牛奶，低筋面粉，植物油，糖，盐，柠檬

步骤

1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，放入无水无油的盆中。

2.蛋黄中分次放入10g糖，少许盐，30ml植物油，45ml牛奶，每次都要搅拌均匀。

3.给蛋黄中筛入60g低筋面粉，用硅胶刀翻拌均匀。

4.蛋白中放几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，分三次放入20g糖。打发至倒扣盆蛋白不会流出为止。

5.取一半蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜盆里，继续翻拌均匀。

6.调好的蛋糕糊用力震出气泡，附上保鲜膜。

7.锅内水烧开，蒸笼上放入蛋糕糊，用小火蒸30-40分钟。

美味的蒸蛋糕就做好啦！我喜欢吃刚蒸好热热的蛋糕，奶香味十足，超好吃！我家航宝也喜欢吃，蒸蛋糕吃了不上火，妈妈们再也不用担心宝宝贪吃啦！好吃的停不下来！

小贴士

1.蛋白中加柠檬汁可以去除腥味。

2.尽量选择无味的玉米油或者橄榄油。

3.关火后焖五分钟，可以防止蛋糕回缩。

怎么样？是不是非常简单呢？

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