醋泡鸡蛋一定要选择新鲜的鸡蛋浸泡，泡之前应先将鸡蛋洗干净，然后擦干。浸泡的过程中，密封工作要做好，否则不仅醋蛋的效果会收到影响，同时满屋子也都会充满酸味。
醋泡鸡蛋之后能够制作出醋蛋，在醋蛋服用三天之后就要接着制作第二次的醋蛋，这样才能够有效的保障效果，祛斑的效果才能够更好。
服用醋蛋之后的几天，排便时你会发现粪便成为绿色，这是因为体内排出了的毒素，属正常现象。如果几天后发现粪便中带有血丝，那就要立刻停止服用，避免肠壁健康受损。
对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，否则有可能引起中毒等不良反应。
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