茭白的草酸含量很高，而豆腐富含钙和蛋白质，两者同吃会发生反应，生成沉淀物，影响豆腐的营养吸收，严重的甚至易形成结石。
茭白和蜂蜜都是性质寒凉的食物，两者同吃，可能会导致旧病复发。
茭白性寒，单独食用会加重身体的寒凉之气，不利于身体健康，若再与寒性食物大量同吃，就会降低脾胃功能，影响消化，甚至是影响体质。
常见的寒性食物有：秋葵、茄子、海藻、海带、生蚝、蛤蜊、大闸蟹、梭子蟹、绿豆等。
茭白性寒，食用会增加肠道的滑利性，有助于排便。但如果吃茭白的同时食用了大量的富含胶质的食物，会在肠道上形成一层胶质膜，这样就会影响肠道内容物的排出情况，可能出现腹泻等不适。
常见的富含胶质的食物有：黑枣、果胶阻隔剂、酸奶、蜂蜜、无花果、雪莲果、木瓜等。
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