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罗汉果为什么那么甜

2019年08月08日 18:32阅读次数：2645

标签：饮食健康罗汉果药材

我们都知道罗汉果泡水的味道很甜，有些人就不解，想知道罗汉果为什么那么甜，下面一起来看看吧。

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罗汉果为什么那么甜

罗汉果很甜是因为其含有一种糖苷类物质--罗汉果甙，它的甜度是蔗糖的300多倍，所以其泡水喝即便不加糖味道也很甜。

当然罗汉果也还有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇其他的甜味成分，只不过含量较低，对甜味影响不大。

罗汉果为什么那么甜

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罗汉果吃了容易发胖吗

不会，用它泡水喝还能辅助减肥。

罗汉果虽然甜度很高，但它的含糖量和热量都很低，所以不容易发胖。并且罗汉果泡水之后，主要的成分是水分，饮用有很强的饱腹感，可以减少其他供能食物的食用量，因此喝罗汉果泡水不容易发胖，反而可以辅助减肥。

罗汉果为什么那么甜

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罗汉果的营养成分

罗汉果干果中含有的蛋白质中包含有18种氨基酸。另外，罗汉果和26中无机元素，其中有16种是人体必需的。

罗汉果的种仁中油脂含量为41.07%，油脂中包含的脂肪酸有油酸，亚油酸，硬脂酸，棕榈酸，棕榈油酸，月桂酸，葵酸，肉豆蔻酸。

罗汉果中除了含有蛋白质，脂肪和矿物质之外还含有果糖，罗汉果甙，葡萄糖，维生素C，葫芦素烷三萜类化合物，等等。

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