每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%。
这是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
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