1、食材:
红萝卜1斤、薯仔6两、牛骨1斤、生姜1片、清水6碗,调味料、盐少许。
2、做法:
(1)将红萝卜和薯仔去皮洗净,切件;
(2)牛骨出水备用;生姜去皮洗净。
(3)水滚后将所有材料放入,以中火煲3小时,加盐调味即可。
太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
(1)将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。
(2)太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。
(3)将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。
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