让宝宝夏日胃口大开的4款美食

　　蘑菇肉馄饨　

讲述人：桑玲(某小学教师，宝宝14个月)

　　主要原料：肉糊、蘑菇、馄饨皮、鸡蛋、盐、酱油(白抽)

　　天天吃米饭，宝宝也会吃厌，桑玲就给宝宝包蘑菇肉馄饨。“其实，不一定非得是蘑菇，纯肉、胡萝卜、青菜都可以，这个大热天，只有蘑菇清洗及切碎最容易。”桑玲说。

　　去菜场买细肉糊、香菇。先把肉糊放鸡蛋、盐、酱油(白抽)搅拌均匀，然后把切得碎碎的小蘑菇粒倒进肉糊，再搅匀。最后用馄饨皮一个个包好。需要注意的是，因为是宝宝吃，所以，每一个馄饨中，馅不要放得太多。另外，给宝宝喂食时，一定要冷一会儿，小心汁水烫着宝宝。

　　自评：夏天，适当地让宝宝吃一些菌类食品，可以增加宝宝的免疫力。这种做法的蘑菇肉馄饨，宝宝一般都会吃不够。

　　黄鳝豆腐汤

　　讲述人：胡佳佳(某事业单位职工，宝宝23个月)

　　主要原料：黄鳝(杀好，去内脏，留鱼骨)、豆腐、油、盐、生姜、葱

　　伏天吃黄鳝，是扬州人养生的一个传统。这时候给宝宝吃一些，也可以增加他们的营养，增强抵抗力。胡佳佳的做法很简单，把握几个重要的步骤即可。

　　首先，挑选时，不要挑特别大、肥硕的，要中等大小的即可，请卖鱼的小贩杀好，留骨。然后，回家洗净，鱼肉和长骨头分离，放油(最好是豆油或者菜油)，先鱼骨放到锅里炸，炸到五六成熟，再把切好的鱼肉放进锅里翻炒，再放生姜和葱，也可以加点蒜头，加水煨。

　　直等到鱼汤变成奶白色，再放入切成小碎丁的豆腐，再煨几分钟，加入少量的盐就可以端上桌。

　　自评：夏天，宝宝适量地吃一些淡水鱼很有必要。而相对于其他鱼清洗及烧煮程序繁琐，黄鳝要方便得多。加些豆腐，更易于宝宝对营养的吸收。