育儿宝典

介绍10道各种风味的蔬菜汤给你，都是些既不会长胖又方便的美味汤方，在你大吃大喝享受美味的同时，不知不觉就能瘦下来！ 1. 有机蔬菜汤 买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。 2. 速食蔬菜汤 在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。 3. 速成蔬菜面 以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。  4. 海带豆芽汤 以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。 5. 荷叶冬瓜饮 冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬

　　对宝宝的科学喂养的根本就在于“平衡膳食”。那么、怎样才能让宝宝摄入平衡膳食呢？这是我们现在要谈的主要内容。  　　在婴幼儿期，由于孩子生长发育迅速，身高体重不断增长，年轻的爸爸妈妈看着一天天长大的宝宝，可能会担心：宝宝是否会缺乏某种营养素？怎样才能为宝宝提供足够的营养？其实，家长们只要了解“平衡膳食”观念，并应用到宝宝的日常膳食安排中，就很容易达到营养均衡的目的了。  　　所谓平衡膳食即是指摄入食物中各种营养物质的含量与机体的需要量成比例。只有这样，宝宝生长发育所需要的各种营养成分才能得到满足，从而帮助宝宝体力及智力全面发展。可见，摄入平衡膳食是宝宝健康成长的物质基础。  　　平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉和蛋类、蔬菜和水果以及奶类是构成平衡膳食的主要食物。谷类提供

小高：现在的孩子也真是的，我孩子无论他妈妈夹什么菜，还是怎样“乖乖”地哄，就是不愿意吃饭。小刘：那你得检查检查平时对孩子的教养了。这主要是由于孩子没有形成一种良好的饮食习惯造成的。目前有不少独生子女有偏食、厌食、拒食的毛病：喜欢吃这种食物，不喜欢吃那种食物；只吃某种食物，而完全拒绝吃另一种食物。这些不良的饮食习惯，会造成孩子身体所需营养成份比例失调，引起各种营养不良症状，危害孩子的健康成长。 根据调查，造成这些不良饮食习惯的原因主要是父母片面追求高营养，乱给孩子吃零食，吃饭不定时定量，教育方法简单粗暴等，久而久之，便形成了习惯。所以，父母在矫正孩子不良饮食习惯时，要注意以下几点：（1）不要用欺蒙哄骗或强制性方法让孩子吃某种食物，这样只会加深孩子对这种食物的反感。而要启发孩于对各种食物的兴趣，并讲清偏食、拒食的危害。（2）做父母的要以身作则，不偏食

有些家长认为乳牙最终要被恒牙所代替，即便孩子患了龋齿也没有关系，这是极其错误的想法。乳牙要使用6-12年，只有孩子有了健康的乳牙，才能很好地咀嚼食物，帮助消化食物和吸收营养。若乳牙保护得好按时脱落，恒牙才能按期萌出，才能在牙龈的空位处代替乳牙正常生长，不致于造成牙列不齐等牙齿畸形。所以，为了防止孩子蛀牙，应该在婴儿期就帮助孩子进行良好的口腔保健。 　　清洁口腔从0岁开始 　　目标：让宝宝习惯清洁口腔的感觉，为以后漱口、刷牙做准备。 　　食物残渣留在口中，会与细菌混合在一起，形成一层薄 膜粘附在牙齿上，形成牙菌斑，经过长时间的停留，会对牙齿产生脱钙作用，慢慢导致龋齿。新生儿的口腔中并没有这种细菌，通常是经由母亲或照顾者的唾液传给婴儿的。另外母乳或配方乳中含有乳糖，如果孩子经常含着奶瓶睡觉，或有夜里喝奶的习惯，就可能造成龋齿。 　　准备活

　　“给孩子吃好的”几乎是现在都市里所有家长的共识。但儿童保健专家提醒：给孩子吃得好更要吃得对，儿童膳食要讲科学，用许多传统老办法给孩子补养缺乏科学依据。 据了解，目前我国儿童优质蛋白、优质脂肪、矿物质摄入不能达标的比例很高。天津有20%的儿童缺乏维生素A。今年寒假期间，天津出现中小学生家长给孩子补钙增多的趋势，而且超过了规定的数量。天津市妇女儿童保健所副主任、主任医师李义民说，这些情况主要是由于不注意儿童的科学饮食造成的。 　　排骨汤补钙效果差 　　李义民介绍，排骨汤中的钙含量非常低。一斤排骨含钙只有25毫克，骨头汤中的钙仅相当于排骨的十分之一。而3岁以上的儿童每天的钙需求量是800毫克。此外人们常用来补钙的虾皮，其钙质较大，婴幼儿吸收利用程度很差。 　　补钙良方：喝奶 晒太阳 　　如何才能科学饮食保证儿童摄入充足的钙？李义民解释，1.5

　春天是宝宝一年中长得最快的时候，每位妈妈都希望自己的宝宝身体强壮，抵御疾病的侵袭。可是，长期形成的一些误区，有时会使您的疼爱伤着宝宝。有关专家从衣食住行四个方面提醒爱心妈妈---　　　　初春气温忽高忽低，室内外温差大，春捂秋冻是古训，宝宝多穿衣服能防感冒。"捂"是个相对的概念，应当根据室外温度来增减衣服，不是穿得越暖和越好。春季，宝宝在户外的活动量加大，穿得过多容易出汗，一遇冷风会导致感冒。因此，着衣应以进行一般活动不出汗为标准。最好在此基础上进行少穿训练，增强孩子对外界气温变化的适应能力，提高肌体免疫力。 　　孩子的饮食结构都要科学安排，合理搭配。春季，气候干燥，容易上火，在保证孩子摄入足够蛋白质和脂肪的基础上，饮食最好清淡一点，少吃羊肉和辛辣食品，少吃甜食，虽然由于季节原因，瓜果梨桃比较缺乏，但一定要让孩子多吃水果，补充维生素。生食加热要彻底，

营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着营养不良问题。 第三次全国营养调查指出， 百姓中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。 随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化，营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多，并且成为使人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。据卫生部统计，我国每天死于慢性病的人数已占全部死亡的70％以上，而且由此造成的经济损失十分惊人。 营养素之间关系密切，补充时必须强调平衡。但当今市场上产品的配方多来自于西方国家。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生素和矿物质与

      因为工作关系，刚当上妈妈的严小姐不得不早早“回归”工作岗位。为了让宝宝吃到母乳，严小姐上班前会将乳汁吸出，保存在奶瓶中，供宝宝随时“享用”。可几天下来，宝宝就“厌食”了。只要奶嘴一到嘴边，宝宝就立刻摇头，拒绝吸吮，口腔、脸颊上还出现了不少白色点状物。医生说，宝宝患上了鹅口疮。严小姐十分委屈：宝宝使用的奶瓶都用开水浸泡过，怎么还会受感染？  　　鹅口疮是由一种叫做白色念珠菌的霉菌所引起的口腔粘膜感染，轻者仅在口腔两颊粘膜上可见白色点状或片状物，很像奶凝块的模样，严重者可遍及全口腔粘膜，影响吃奶。儿童医学中心儿保科副主任江帆表示，奶嘴或奶瓶消毒不彻底，易使宝宝患上鹅口疮。 “仅用开水冲刷奶瓶，是达不到消毒目的的。 ”江帆副主任指出，玻璃奶瓶可与冷水一起放入锅中，等

长期以来，曾一再强调婴儿要按时哺乳，即新生儿2-3小时哺喂1次，较大婴儿3-4小时哺喂1次，其理论依据来自早年科学家的实验。由于过分强调按时，不少母亲常常机械地看着钟点喂奶，即使孩子想吃而哭闹，不到时间也不喂奶。这样会使婴儿不能及时获得足够营养而出现低血糖，同时也不利于母亲早“下奶”。　　　现代科学研究使人们认识了泌乳的机制，即乳汁的分泌是通过婴儿吸吮刺激而诱发的泌乳反射和排乳反射的建立，以及母亲体内脑下垂体分泌的泌乳素和催产素共同作用的结果，而且吸吮刺激越频繁、吸吮力越强，泌乳量越多。当今最新观念是提倡按需哺乳，即不加任何时间限制，完全根据婴儿生理需要想吃就喂，母亲感到奶胀就给婴儿哺乳，这样有利母亲早“下奶”和乳汁源源不断地分泌，以充分满足新生儿的营养需要。经过几年的实践，“按需哺乳好”已成为人们的共识。

　　为了让孩子在生病时乖乖吃药，妈妈可谓是“耍尽各种花招”。  　　吃中药：果丹皮铺舌面  　　取一根果丹皮，把它对半切短，然后将半张果丹皮摊在孩子伸出的舌头上，然后再给孩子喝中药。因为果丹皮又酸又甜地包裹住舌头，孩子几乎没尝到药味，药汁就已经顺着果丹皮上面流进喉咙了。至于那半张果丹皮，如果孩子愿意，就把它当零食吃掉，如果不愿意，那就扔掉呗。  　　吃西药丸：用钙片练吃药  　　先拿两片钙片当作练习，跟孩子玩“吃药”游戏，妈妈吞一片，宝宝吞一片，看谁吃得又快又好。刚开始时，孩子吞不下去，把钙片含在嘴里，感觉味道还不错。慢慢地训练几天，孩子终于学会把药片直接放入口中，不加品尝就立即把药片吞下去。以后，万一生病要吃西药丸，就玩这个“吃药”的游戏，孩子根本没感觉到此药非彼药，照样是拿了药片就不假思索吞下去，以

　　很多疾病要求早发现早治疗，一般在新生儿期就要求父母仔细观察，但这对年轻的父母们来说很有难度，宝宝的一些细微变化往往在父母的手忙脚乱中被忽视。当宝宝长到5个月大的时候，父母对他的熟悉程度不断增加，和长辈进行交流，与同龄宝宝的父母沟通，这些都在不知不觉中提高了父母的经验值，父母对宝宝的一些异常情况也有了更强的识辨能力，这个时候通常也是发现一些先天疾病的最好时机。 　　这个月，我们将继续关注宝宝的身体状况…… 　　关注热点1：肠套叠 　　肠套叠是婴幼儿最常见的急腹症之一，易发在2岁以下的小宝宝身上，4—10个月的婴儿尤为多见，特别是健康肥胖的小朋友相对来说更容易患病，往往病势急。 　　症状 　　1．一阵阵哭闹。发病的孩子经常会一阵阵地哭闹不安，脸色苍白，手脚乱动，孩子的面部表情非常痛苦，哭闹一会后会停止，大概间歇几分钟到半小时，孩子又会哭闹，

    根据一项最新调查显示，美国儿童的平均寿命在两个世纪以来首次低于他们的父母，儿童肥胖是造成这一现象的主要原因，如果对这一问题置之不理的话，儿童的平均寿命可能还会再度缩短5年以上。    研究人员称，目前美国成年人的平均寿命是77岁，如果没有肥胖问题，这一数字将提高至少9个月。对于儿童来说，如果没有肥胖问题，他们的平均寿命将至少增加2到5年，肥胖对他们造成的负面影响甚至大于癌症或心脏病。  

        婴幼儿生长期是一个非常特殊的时期，在此期间如不能摄入营养足够丰富的食品，婴幼儿将会营养不良、生长缓慢，智力发育和身体健康均会受到无法逆转的影响。作为婴幼儿营养的主要辅助食品，婴幼儿米粉目前在市场上的抽查合格率只有六成。国家质检总局因此提示消费者，在选购婴幼儿米粉时要注意六个方面的问题。 　　 尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品 　　这些企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。 　　看包装上的标签标识是否齐全 　　按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最

　　小宝宝们的大部分时间都是在睡眠中度过的，因此爸爸妈妈都希望自己的小宝宝有很好的睡眠质量。其实宝宝的睡眠好坏与他的睡眠姿势密不可分。那么，婴儿究竟该采用哪种睡姿最好？ 　　·仰卧睡姿 　　一般中国的父母都习惯于让婴儿采用仰卧的睡姿，仰卧时便于父母直接观察婴儿脸部的表情，宝宝的四肢能够自由地活动。但是仰卧时宝宝容易发生呕吐，由胃反流到食道的食物吐出后，会聚积在宝宝的咽喉处，不易由口排出，较易呛入气管及肺内，发生危险；另外对宝宝的呼吸不利，由于受重力影响，喉部会阻挡呼吸气流自由进出气管口，一旦气流阻力增大，宝宝在仰睡时呼吸就会有杂音（鼾音），造成呼吸困难，对原本呼吸就不顺畅的婴幼儿不合适。 　　·俯卧睡姿 　　父母普遍认为，小婴儿趴着睡容易阻碍宝宝呼吸引起窒息。其实刚出生的新生儿就具备了自身防御的能力，当脸朝一侧俯卧时，他会本能地将口鼻露出

混合式换奶法 　　办法一：新旧奶粉混合 　　换奶时，建议妈妈将要替换的新奶粉和原始奶粉混合使用。6—12个月的宝宝以1勺为单位混合，也就是说每次冲奶粉时先加1勺新奶粉，其他的使用原始奶粉，观察2—3天宝宝大便的情况，如果大便的颜色、性状和次数未发现异常，说明消化情况良好，再增加新奶粉的比例，减少原始奶粉的比例，逐渐替换，大概1—2周的时间可以完全更换为新奶粉。 　　如果宝宝的大便的情况不是很理想，则可以适当把奶粉浓度调稀，辅食尽量以柔软易消化的食物为主。 　　办法二：按顿数混合 　　由于宝宝肠道娇嫩，需要逐渐适应新食物，建议妈妈不要一下子更换奶粉，可以在一天中穿插几顿新奶粉，这种方法可以让宝宝的肠胃有一个过渡期，时间大约1-2周，逐渐增加新奶粉的添加，直到完全代替。 　　图表：混合式换奶法(以宝宝一天吃奶粉5次为例) 　　  &n

     用奶瓶喂婴儿牛奶，有些地方必须要注意，否则容易使婴儿出现不适。主要有以下几个方面： 1、喂奶时先将奶瓶稍倒过来，以使牛奶充满奶嘴，这样奶嘴中不会留有空气，婴儿如果吸入空气，因为胃较浅、胃幽门肌肉控制力较弱，容易在喂食后出现返流，或俗称的“吐奶”。    2、喂奶时还得将奶瓶后部始终略高于前部，使牛奶能—直充满奶嘴头，不致使婴儿吸入空气。因为如果奶瓶前部高，婴儿会吸不到奶；平放奶瓶，牛奶会只有一半在奶嘴中，奶嘴中便容易夹有空气。    3、不要让婴儿平躺在床上吸奶瓶，最好母亲抱起婴儿放在自己的一个胳膊上，头略高于身体，这样婴儿吸奶后不易发生返流或吐奶。    4、千万不要把奶瓶交给婴儿自拿，或靠在旁边的什

　　粥是自辅食添加之后就颇让妈妈们欣赏、宝宝青睐的好食物，下面推荐的四道简单易做的营养粥，妈妈们快来学学吧。　　 　　从添加辅食到饮食完全成人化，宝宝们在对食物的探险旅程中逐渐适应、慢慢长大，妈妈们需要根据宝宝的生理特点为他们添加食物，其中营养粥就是被专家推荐符合宝宝生理特点的饮食之一。 　　6～8个月 　　为这个时期的宝宝做粥，妈妈要特别注意：粥中的米要完全煮化，看不见颗粒；添加的各种菜都必须细细剁成泥状，看起来有点像面糊；各种胡萝卜泥、土豆泥、蔬菜泥都可以加入菜粥；肉类以容易消化的鱼、虾、鸡肉为好，切成碎末状，用水稀释放入锅中同煮。记住不要用油煸炒，因为油煸炒过的肉类，营养成分不容易溶解于粥中，从而影响宝宝吸收。 　　米粉粥 　　特点 　　此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种

　　一些孩子不肯好好吃饭，到医院后又查不出身体上有什么毛病。专家提醒，进餐气氛与孩子食欲密切相关。 　　孩子单独进餐往往吃得不香。家庭气氛冷清，孩子往往难有较好的食欲，时间长了还会产生孤独感，影响行为和性格的正常发展。 　　不少家长到吃饭时便想起教育孩子，于是，你一言我一语，没完没了地进行批评训斥，使孩子食不甘味，食欲锐减。久而久之，使孩子形成进餐的厌烦心理。 　　餐桌上的无度奖惩也应避免，有的家长采取物质刺激法，引诱孩子进餐。虽一时奏效，但以后进餐易产生负效应，一离开奖励就不拿碗筷。与此相反，有的家长则采取强迫的手段，逼迫孩子进餐。孩子心情焦躁，就更吃不下饭菜。 　　餐桌上还应排除干扰，让孩子专心吃饭。如餐桌上的玩笑嬉闹还易造成食物梗在咽喉或呛入气管等意外事故。小儿和成人不同，注意力容易转移，如进餐时，大人过多地说笑，听广播，看电视，小儿吃

葱姜蒜椒，调味有讲究-儿童饮食　　　　葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。　　但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。　　肉食重点多放椒　　烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。　　花椒有助暖作用，还能够去毒。　　鱼类重点多放姜　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。　　贝类重点多放葱　　大葱不仅仅能够缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能够抵抗过敏。　　不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。　　禽肉重点多放蒜　　蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

有些妈妈由于各种原因，不能给宝宝喂母乳，所以只能用人工喂养的方式。虽然没有母乳，妈妈们不应觉得失落，要选择好的配方奶粉，尽量满足宝宝对奶的需求。配方奶粉是将牛奶或羊奶的成分改变，使其接近人乳成分，再加入各种维生素和微量元素。市场上各种各样的奶粉，什么样的是最好的呢？妈妈们在选择奶粉的时候要注意：  　　蛋白足量。 　　目前市场上的大部分奶粉蛋白都是足量的，接近于母乳成分。个别的劣质奶粉里面缺乏蛋白，所以造成了大头娃娃的悲剧。妈妈们买奶粉要注意婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白与酪蛋白的比例应该为60：40。 　　根据国家标准，0-6个月宝宝的蛋白质含量必须达到12-18g/100g，6个月-3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g。 　　适合宝宝。 　　要依据宝宝的年龄选择奶粉，大致奶粉分为0-6个月，