多，坏处多
糖是三大营养素之一，是人体热能的重要来源。适时、适量地摄取糖分，能维持人体正常的生理功能和健康，还能救人于危难，但如果食用过量，就会伤害身体，甚至诱发疾病。
吃糖过多易导致龋齿的发生。主要因吃糖食过多给口腔细菌提供了良好的繁殖条件，逐渐使牙表面的釉质融化，又因糖是酸性食物，会腐蚀牙齿形成龋齿。
吃糖多会引起多种维生素的缺乏或营养性疾病。大量吃糖后，血糖升高，可产生饱腹感，使食欲减退，影响消化和吸收，引起多种维生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏维生素B1，久而久之就会出现厌食、呕吐、消化不良以及烦躁不安等神经系统症状。严重时出现面色苍白、肌肉松弛、抵抗力下降等营养不良现象，还会降低神经和肌肉的活动能力。
吃甜食过多，容易影响视力。吃糖过多，由于血糖增高，可从两方面对眼睛造成损害。糖是产酸食物，能中和体内的钙、铬等碱性元素，钙和铬是保持眼球弹性的材料之一，营养平衡时，体内的钙、铬元素亦处于平衡状态，保持眼压正常;钙、铬不足时，眼球壁弹性降低，不能保持正常眼压，长时间紧张用眼即可使眼轴拉长，造成近视。另外，血糖增高会加速眼晶状体变性，引起眼晶状体和房水渗透压的改变，屈光度增加，导致近视。
不吃青，眼冒星
现在生活质量普遍提高了，家家大鱼大肉，往往忽略了青菜或者吃得比较少。殊不知，在江苏一带流行着这样一句话：“三天不吃青，两眼冒金星。”
青菜属于蔬菜中的绿叶类，色泽好、鲜嫩味美，是蔬菜中的首选。春季的青菜，味略淡而鲜，维生素含量丰富，含水量也极高。夏秋季节的青菜味略苦，富含对人体祛暑降温作用的物质，具有降邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳等作用。冬季的青菜略带甜味，这是由于冬天的青菜没有强烈的阳光照射，因此与光合作用有关的营养物质逐渐增多，含水量相对减少，淀粉类物质转化成麦芽糖，所以味甜。
营养学家指出：成年人每天应吃500克以上的蔬菜，其中青菜应占总量的一半。青菜同油菜、小白菜、柿子椒等一样，富含维生素C。牙周易出血、易患感冒的人，体内缺乏维生素C，所以应多吃青菜。青菜中的维生素C还能阻断亚硝酸盐合成致癌物亚硝胺。
多吃青菜能减轻消化系统的负担，对高血压及失眠者有一定的镇静作用。青菜含有能组织糖类转化成脂肪的物质，这一功效对肥胖者有益。青菜还有润肠效果，所以建议便秘的人多吃青菜。
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