西芹含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素,有降压、镇静、健胃和利尿等疗效,西芹能促进食欲,健脑、清肠,排毒和促进血液循环的作用。西芹是一种保健蔬菜。
虾富含蛋白质,脂肪,碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素,有很好的抗癌,促进睡眠,补肾通乳的功效。这道西芹百合炒虾仁,荤素搭配,口味鲜美,是餐桌美食的不二之选。
百合具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。对于女性来说是一道比较滋补的食材,再加上清肠利便的西芹,绝对是一道营养又健康的食谱。