适宜年龄

3-6岁

简介

宝宝喜欢吃虾，宝宝吃虾能补钙。那么今天我们就用虾仁做馅料，来给宝宝准备一份营养早餐吧。下面是虾仁饺子的做法。

主料

• 虾仁80g
• 肉泥180g

辅料

• 油一勺
• 盐一勺
• 小葱10g
• 姜一片切碎
• 糖一勺
• 胡椒一小勺
• 老抽一勺
• 生抽一勺
• 鸡蛋两颗
• 蚝油一勺

制作步骤

• 1. 将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
• 2. 葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
• 3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
• 4. 全部搅拌均匀备用。
• 5. 另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
• 6. 打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
• 7. 再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
• 8. 拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

小贴士

1．拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。

2．水要一点点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均。

3．虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感。

4．先拌肉馅再加入虾仁拌。