材料：鹧鸪1只，瘦肉100克，虫草花25克，绿豆50克，无花果适量，盐适量。
做法：
1、把鹧鸪及瘦肉洗净，切大片，所有材料入锅，加入适量清水煎煮；
2、水开后文火煮1小时后加入适量盐调味即可饮用。
功效：
绿豆具有清热解毒，消暑利水的作用，鹧鸪有补五脏，开胃，壮阳补肾、强身健体的作用，而虫草花则有保肺肾，补精髓，强身保健的作用，所有材料一起煮成汤，则能发挥出清热解暑，益肺除痰，强身健体的功效，常常用于治疗夏热中暑，肺热痰多等。
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
1、水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。
2、将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。
清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。
材料：鲜海带200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，赤砂糖60克。
1、把海带洗净切成丝，用开水烫一下，捞出控干水分。大米绿豆陈皮分别洗净，砂锅内倒入清水1000毫升。
2、加入大米，绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开。改用小火慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。
本品具有清火去热，解毒消肿作用。
材料：浸发海带100克，春瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。
1、将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮；
2、待蚕豆煮熟时，再把春瓜和盐一并放入，继续烧至春瓜九成熟，即可停火出锅。
消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
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