海参是一种名贵的海产动物,富含丰富的营养价值,常吃对人体健康非常有好处。但是,并不是所有人都适合吃海参,吃海参时也要注意吃法和用量。
海参的营养价值
海参的营养价值非常丰富,常吃海参可以延缓人体
衰老,提高人体
免疫力。海参中富含丰富的
蛋白质、
维生素、矿物质等50多种营养物质,海参体内的18中氨基酸成分都是人体所必须的。海参中的胶原蛋白能够起到
补血、生血的作用,尤其是胶东刺参,对于手术后的病人和妊娠期的女性尤其适用。海参有益智健脑的作用,同时也有消除肿瘤,保护心脏的功效。
海参的适用人群
海参虽然营养价值丰富,但是并不意味着所有的人都适合吃海参。对于气血不足,产妇
产后体质虚弱者,肾阳不足的人可以常吃海参来改善症状。老年人有高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化等病症的也可以常吃海参来进行食疗。
血友病患者也可以常吃海参,来补充身体所需营养。但是患有畸形
肠炎、菌痢、气喘、出血、咳嗽有痰的人则不适合吃海参。
海参的用法用量
将海参发好后需要反复的冲洗,将海参上面的残留化学成分充分洗掉,如果买的是新鲜海参,最好也多洗几遍。海参发好后可以红烧、煮汤、葱烧等方法来做着吃。干海参如果发好后,最好不要放置超过3天。放置海参期间,要每天换水,一天2到3次即可。放置海参期间不要碰到油,最好放在冰箱中保鲜。海参在购买的时候,最好挑选体型大的,肉质肥厚,体内没有沙的是上品。
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