适宜年龄

产后

简介

六一快到啦，产妇也想要一些小零食来犒劳自己。今天推荐这份蛋奶布丁，既保证了营养又能接触。下面一起来看看这份蛋奶布丁的做法吧！

主料

• 鸡蛋2个
• 牛奶250ml
• 白砂糖2大勺
• 盐一勺

制作步骤

• 1. 鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐，用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌(不要打发)。
• 2. 牛奶中加入一大勺白糖，烧至微沸，凉至室温。
• 3. 牛奶分几次加入蛋液中，每次搅拌均匀。
• 4. 将搅拌好的蛋奶液，过筛2至3次，装入小奶瓶中。
• 5. 将小奶瓶放入垫了布的烤盘中，烤盘内注入模具1/3高度的热水，烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。
• 6. 烤好的布丁放入冰箱冷藏后，口感更佳。

小贴士

蛋是我们能够见到的很大的物质细胞之一，蛋黄就是细胞核。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。