适宜年龄

产后

功效

清热 解毒 利尿 消肿

简介

需要苦瓜降火，又怕苦下不去口，那我们就喝汤吧！今天推荐这款苦瓜玉米排骨汤，清新爽口不油腻还能降火，赶紧来看看苦瓜玉米排骨汤的做法吧！

主料

• 猪排骨500g
• 苦瓜1根
• 玉米1根

辅料

• 葱姜5克
• 料酒15ml
• 大料2个
• 盐一勺
• 胡椒粉一茶匙
• 鸡精一茶匙

制作步骤

• 1. 准备好所有的食材。
• 2. 排骨用清水冲洗5分钟。
• 3. 然后放入锅中焯烫洗净备用。
• 4. 把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
• 5. 在加入料酒。
• 6. 加盖大火烧开煮上10分钟。
• 7. 把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
• 8. 然后把苦瓜瓤去除干净。
• 9. 把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
• 10. 然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
• 11. 把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
• 12. 加入盐。
• 13. 加入胡椒粉。
• 14. 煮上8分钟加少许鸡精关火

小贴士

1、排骨用清水冲洗去血水在煲汤，汤汁会更鲜美。

2、苦瓜一定要把瓤去除干净，才不会很苦。

3、苦瓜很容易熟，所以煲汤的时候要最后再放，这样毕竟色泽美观口感也好。