简介

醋熘白菜是一道非常常见的家常小炒，而且做法也非常简单，目前正值品尝大白菜的好时节，一起来学一下这道酸酸辣辣的徐柳白菜的做法吧!

主料

• 白菜1颗
• 蒜头2瓣
• 姜末少许
• 干辣椒适量
• 盐1/3茶匙
• 蚝油1.5汤匙
• 白醋1.5汤匙
• 糖1/4茶匙

制作步骤

• 1. 将蚝油+白醋+糖混匀备用。
• 2. 白菜洗净沥干，将白菜切块，并且把梗和叶分开。
• 3. 蒜拍扁去皮切末;辣椒切块;姜去皮切末。
• 4. 锅内放适量的油，炒香蒜末与姜末。
• 5. 下白菜梗炒软。
• 6. 下白菜叶拌炒，加入盐炒匀。边炒白菜会出水喔～
• 7. 倒入调好的醋酱，拌炒均匀。
• 8. 大火煨ㄧ下，试咸度调整，最后放入干辣椒炒匀即可。