简介

目前正值新鲜菱角上市的季节，一般我们都会直接生吃菱角，其实如果是稍微老一点的粉菱角用来煲汤也是非常好的，下面就来看一下这道菱角排骨汤的做法。

主料

• 菱角适量
• 排骨5大块
• 香菜1株
• 水1300ml
• 盐适量

制作步骤

• 1. 菱角和香菜洗净，排骨汆烫备用。
• 2. 热一锅水，放入排骨，盖锅盖，大火滚煮后转小火炖煮40分钟。
• 3. 加入菱角转大火，待滚煮后再转小火继续炖煮20分钟。
• 4. 加适量盐巴调味。
• 5. 香菜切小段，撒在菱角排骨汤上，完成!