3.锅中放油，待油温七成热，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。
4.放入哈密瓜片翻炒，再放入适量盐和水淀粉，最后淋上香油炒均匀即可。
三：日式蘑菇豆腐味增汤
材料
蘑菇……4只(80g)
鱼汤……2碗(250ml)
豆腐……1/2块(150g)
味增汤料……3汤匙(45g)
香葱段……适量
做法
1.将蘑菇平分成4份，豆腐切块。
2.在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。
3.将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟，撒上香葱段即可。
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